369 / 594
10 Prøver Kakaopulver.
Ved kemisk Undersøgelse fandtes:
Højeste
Indhold
Laveste
Indhold
F ed t
.............................................................
Askebestanddele............................................
V an d .............................................. ...................
Alkalinitet svarende til tilsat Potaske . .
23,o %
6,7 —
7,* ~
2,3 -
13,5 %
4,6 —
4,9 —
0,1
-
Det af Prøverne ekstraherede Fedt udviste en for Kakaosmør normal
Refraktion.
Ved mikroskopisk Undersøgelse paavistes af organiserede Bestanddele kun
saadanne, som hidrører fra Kakaobønne. Indholdet af Skaldele skønnedes ikke
at udgøre over 4 % i nogen af Prøverne.
I Prøve Knækbrød.
Ved mikroskopisk Undersøgelse fandtes en enkelt Larve.
I Hulhederne langs Kanten fandtes i de fleste Stykker af Knækbrødet Larvespind
og Larveekskrementer.
II Prøver Konfekt.
Af kunstige Farvestoffer paavistes Rhodamin, Ponceau
og Orange.
I 1 Prøve fandtes en enkelt Larve og lidt Skimmel.
8 Prøver Krydderier og Mel
blev undersøgt for Indhold af Konserverings
stoffer og giftige Metaller.
1 2 Prøver paavistes Svovlsyrling.
Der paavistes hverken Arsen, Kviksølv, Bly, Kobber eller Zink i nogen
af Prøverne.
2
Prøver Kærnemælk.
Der blev bestemt Surhedsgrad, Aske, Kulsyre, Kali,
Natron, Kalk og Askens Alkalinitet.
10 Prøver Mel.
Der paavistes ikke Svovlsyrling i nogen af Prøverne.
Ved mikroskopisk Undersøgelse fandtes intet at bemærke for nogen af
Prøverne.
34
Prøver Mineralvand.
Der blev foretaget Kimtælling i alle Prøverne.
14 af Prøverne blev desuden undersøgt for Indhold af Colibakterier.
Der paavistes ikke Colibakterier i 10 cm
3
af nogen af Prøverne.
1 Prøve Mopolie.
Prøven forholdt sig som en Mineralolie med Destillations
punkt over 250° C.
De vundne Destillater reagerede neutralt og gav ikke Reaktion for Aldehyder.
10 Prøver Pattetolde.
Der paavistes hverken Arsen, Antimon, Kviksølv,
Bly, Zink eller andre tunge Metaller i nogen af Prøverne.
1 Prøve Pelskrave.
Afklippede Haar af Kraven gav ikke Reaktion for uom-
dannet Parafenylendiamin.
1 Prøve Tandpasta i Tube.
Tubemetallet indeholdt
88
% Bly (Pb).
1 Prøve Vædske til Fjernelse a f Tatoveringer.
Prøven var uren Svovlsyre
med et Indhold af
84,6
% (Ha SOi).