SundhedtilstandenKøbenhavn

Bakteriologiske og histologiske Undersøgelser m. m. foretaget for

Københavns Torve- og Slagtelmller.

I Tiden fra 1. Januar 1938 til 1. Januar 1939 er for Torve- og Slagtehal-

lerne undersøgt Prøver fra ialt 221 Kroppe.

Undersøgelserne har dels været af kødbakteriologisk Art (203 Tilfælde),

dels af histologisk-mikroskopisk Art, (12 Tilfælde), dels Undersøgelser for abnorm

Lugt (5 Tilfælde).

Endvidere er Undersøgelse over Brintjonkoncentrations-Bestemmelser i

Kød fortsat i betydelig Udstrækning.

Endelig har Laboratoriet undersøgt 99 Mælkeprøver fra de paa Kvæg

torvet opstaldede Køer.

Ove r s i g t ov e r B e s u l t a t e r n e af k ø d b a k t e r i o l o g i s k e Und e r s ø g e l s e r .

Undersøgelserne i denne Henseende omfatterPrøver fra

203 1ilfælde,

nemlig fra 119 Okser, 25 Kal ve , 10 Svin, 39 He s t e og 2 Faar .

Heraf blev erklæret som utjenlig til Menneskeføde:

1 Okse paa Grund af Infektion med Streptokokker.

1 Kalv -

—

Colibakterier.

1 Kalv

—

Kadaverbaciller.

3 Kroppe var saaledes inficeret, medens Prøverne fra 200 Kroppe viste

sig at være sterile.

Ove r s i g t o v e r Re s u l t a t e r n e af de h i s t o l o g i s k e Und e r s ø g e l s e r .

Undersøgelserne omfatter Prøver fra 12 Slagtedyr, nemlig fra: 7 Okser,

4 Heste og 1 Faar.

1 Nyre fra en Okse undersøgtes med positivt Resultat for Miliærtuberkulose.

1 Kødlymfekirtel fra en Okse undersøgtes med negativt Resultat for Tu

berkulose.

I 1 Nyre fra en Okse paavistes Smaaabcesser foraarsaget af Pyogenes-

bakterier.

I Brystbenet fra en Okse paavistes Aktinomykose og Mikrokokker.

1 Kamben fra en Okse undersøgtes med negativt Resultat for Tuberkulose.

1 en Lunge fra en Okse paavistes »Knuder« af formentlig parasittær Op

rindelse.

2 Nyrer fra en Okse undersøgtes med negativt Resultat for Tuberkulose.

I 1 Lunge fra en Hest paavistes Aviærtuberkulose.

1 Miltstykke og 1 Stk. Peritonæum fra en Hest undersøgtes med negativt

Resultat for Tuberkulose.

2 Stkr. Lunge fra en Hest undersøgtes med negativt Resultat for Tuberkulose.

I Lever, Lunge, Nyre fra en Hest paavistes »Processer« af formentlig pa

rasittær Oprindelse.

I 1 Lunge fra et Faar paavistes Tuberkulose.

Un d e r s ø g e l s e r f or a b n o rm Lugt.

Sideløbende med de almindelige, kødbakteriologiske Undersøgelser er i en

Række Tilfælde foretaget supplerende Stege- og Kogeprøver — specielt i Tilfælde,

hvor de kontrollerende Dyrlægers Diagnoser har været Nyrelidelser, Mave-Tarm-

lidelser, »Feber« og afvigende Udseende af Kroppen.