362 / 594
58
Undersøgelse a f Kimindhold i Mælkeflasker.
Der er foretaget Bestemmelse af Kimindhold i 48 rengjorte Originalfla
sker. Fremgangsmaaden har i alle Tiltælde været etter »Rullemetoden« (indvendig
Gelatinebeklædning).
Resultaterne var følgende:
Praktisk talt s te r ile
3 Flasker.
Godt rensede..................................................................... 2
Nogenlunde godt r en s ed e
5
—
Daarligt rensede............................................................... 34
Særdeles slet r en s ed e ................................................... 4
Undersøgelse for Tilsætning a f Konserveringsstoffer og Fedtemulsion.
I intet Tilfælde er paavist Tilsætning af Konserveringsstoffer eller Fedt
emulsion.
Undersøgelse a f Fløde for Homogenisering.
Der paavistes i denne Henseende ingen Fejl.
Undersøgelser til Bestemmelse a f Mastitis, Raamælk og Mælk
fra gammelmalkende Køer.
Der er i denne Henseende foretaget Undersøgelser — ved Hjælp af Katalase-
prøver, Trommsdorffsprøver, Mikroskopi og Udsæd af ialt 2384 Prøver Producent
mælk, nemlig: 955 Prøver Børnemælk og 1429 Prøver Sødmælk.
Ved Undersøgelsen fandtes
190 Prøver Børnemælk
og
360 PrøverSødmælk
mistænkelige med Hensyn til Mastitis.
I disse Tilfælde erder herefter foretaget en nærmere Undersøgelse af
Besætningerne af Sundhedskommissionens Dyrlæger.
Undersøgelser a f Mælk fra enkelte Køer til Bestemmelse a f Yverbetændelse.
Der er i denne Henseende undersøgt 270 Prøver — dels foranlediget af
Laboratoriets Paavisning af »mistænkelig« Producentmælk, dels efter Sundheds
kommissionens Dyrlægers Besætningseftersyn.
Paa faa Undtagelser nær hidrørte alle Prøver fra Køer med Mastitis.
Bakteriologiske Undersøgelser a f Vandprøver.
Der er i Aarets Løb undersøgt 18 Prøver Vand fra*Gaarde og Mejerier.
Undersøgelserne har andraget Bestemmelse af Kim pr. ccm, gelatinesmeltende
Bakterier og Colititreringer. Yderligere undersøgtes fra en Gaard
6
Vandprøver for
Tuberkulose med negativt Resultat.
Vandprøverne fra Gaardene viste Kimindhold varierende fra 20 Kim pr. ccm
til 200.000. I 3 Tilfælde paavistes Colibakterier i Vio ccm Vand.
Undersøgelser a f Smør og Margarine.
Undersøgelse af 4 Prøver Smør og 1 Prøve Margarine gav følgende Re
sultater:
3 Prøver Smør undersøgtes for Indhold af Margarine med negativt Resultat.
1 Prøve Smør og 1 Prøve Margarine var harske.