357 / 594
53
Indhold af Fedt i 1486 Prøver
Piskefløde:
Under 30,oo °/o........................... 20 Prøver
30.00
°/o—
32,00 % ............................... 2 2 6
—
32.00 %—34,oo % .......................
349
—
34.00 % og derover................... 891
_____
Af delte fremgaar, at
1,35
°/o (0,25 %) af Prøverne havde mindre Fedtindhold
end 30,oo /o, der i Henhold til Sundhedsvedtægtens § 51 er Minimumsfedtprocenten
i Piskefløde.
Indhold af Fedt i 1929 Prøver
Fløde I:
Under 18,oo %
19 Prøver
18.00 %—
20
,oo % ..........................1280 —
20
.00 %>—
22
,oo % ......................... 467 —
2 2
.00 % og derover................... 163
—
Af dette fremgaar, at 0,98 % (1
,19
%) af Prøverne havde mindre Fedtindhold
end 18,oo °/o, der i Henhold til Sundhedsvedtægtens § 51 er Minimumsfedtprocenten
i Fløde I.
Indhold af Fedt i 333 Prøver
Fløde II:
Under
13
,00
%
6
Prøver
13.00 % — 15,00 %
....................... 90
—
15.00 %—16,oo %
69
—
16.00
% og derover
168
—
At dette fremgaar, at 1,8 % (2,76 %) af Prøverne havde mindre Fedtindhold
end
13,oo
%>, der i Henhold til Sundhedsvedtægtens
§51
er Minimumsfedtprocenten
i Fløde II.
Indhold af Fedt
i
1385
Prøver
Fløde
I I I:
Under
9,
00
% .....................
0
Prøver
9,oo
°/o
—ll,oo % ............. 794
—
11
,00
°/o
og derover...........
591
—
Af dette fremgaar, at ingen (0,096
°/o)
af Prøverne havde mindre Fedtindhold
end
9,oo
%, der i Henhold til Sundhedsvedtægtens §
51
er Minimumsfedtprocenten
i Fløde III.
Indhold af Fedt i
82
Prøver
Eksportfløde:
Under
9,
00
%
0
Prøver.
9,oo
% og derover
82
—
Af dettefremgaar, at ingen (
2,35
%) afPrøverne havde mindre Fedtindhold
end
9,oo
%, der
i
Henhold til Sundhedsvedtægtens §
51
er Minimumsfedtprocenten
i Eksportfløde.
Indhold af Fedt i
78
Prøver
Halvskummetmælk:
I ingen af de undersøgte Prøver af Halvskummetmælk paavistes mindre
Fedtindhold end
0,75
%, der i Henhold til Sundhedsvedtægtens §
51
er Minimums
fedtprocenten i Halvskummetmælk.