354 / 594
50
Ved disse Eftersyn er der i 144 Tilfælde forefundet Overtrædelser af Sund
hedsvedtægten og i 1 Tilfælde af Lov om indenrigs Kødkontrol al 14. April 1932.
I 22 Tilfælde er der sket Henvisning til Retten for Overtrædelse af Regulativ af 18.
Maj 1925 og Overtrædelse af Straffeloven i 4 Tilfælde.
Ved Eftersynene fandtes i 24 Tilfælde Varer, som var fordærvede. Disse
Varer, ialt 11121 kg Kød Jjj-2 Tønder Kød, 132 kg Kødkonserves -j- 56 Daaser Kød
konserves, 144 Stk. Høns og Fjerkræ samt 260 Stk. Aal og 3 Kasser Stenbideie
blev i Henhold til Sundhedsvedtægtens § 35 kasserede som uskikkede til Menne
skeføde.
939 Prøver var indkøbt til Undersøgelse for Indhold af ikke tilladte Kon
serveringsmidler, og for Overtrædelse af Melanordningen og § 12, Stk. 3 i I illæg
af 15. December 1932 til Sundhedsvedtægten, og der paavistes i 20 Tilfælde Til
sætning af Natriumsulfit, i 2 Tilfælde Rorsyre, og i 7 Tilfælde paavistes Overtræ
delse af Restemmelserne om Tilsætning af Mel til Kødpølser, Kødfars og lignende
Næringsmidler, hvilket har foranlediget retslig Paatale.
Kødvarer indleverede til Undersøgelse.
Der er i 1938 indleveret til Undersøgelse 114 forskellige Prøver Kød- og
Madvarer. Aarsagerne var i 10 Tilfælde Formodningen om, at de paagældende
Varer havde foraarsaget lettere Forgiftningstilfælde, i de øvrige Tilfælde skyldtes
Indleveringen, at Varerne formodedes at være utjenlige til Menneskeføde. I de 10
Tilfælde, hvor der forelaa Formodning om, at de indleverede Kødvarer havde for
voldt Sygdomstilfælde, er Sagerne efter Varernes Undersøgelse og Prøveudsendelse
til Laboratorieundersøgelse blevet overgivet 3die Sanitetslæge til videre Foran
staltning.
Som Følge af Undersøgelse af samtlige indleverede Varer skete i 75 Til
fælde Kassation og Destruktion, medens Godkendelse fandt Sted i 39 Tilfælde.
Fjerkræ indleveret til Undersøgelse.
Der er i 1938 indleveret til Undersøgelse 101 Høns og Kyllinger, og 1 Due.
Heraf blev godkendt til Menneskeføde
6
Høns og Kyllinger.
Erklærede utjenlige til Menneskeføde blev 95 Høns og Kyllinger, samt 1 Due.
Kassationsaarsagerne var: 37 Høns og Kyllinger: Tuberkulose, 2 Høns: Peri-
tonitis, 3 Høns: Leukæmi, 2: Æggelederbetændelse, 3: Svulster og 48 Høns og Kyl
linger, samt 1 Due: Fordærvelse.
Fisk indleveret til Undersøgelse.
Der er i 1938 i 14 Tilfælde indleveret Fisk til Undersøgelse nemlig: 2 Til
fælde røget Aal, 1 Tilfælde røget Makrel, 1 Tilfælde røget Sild, 2 Tilfælde ferske
Sild, 2 Tilfælde Spegesild, 1 Tilfælde Makrel, 1 Tilfælde Skrupper, 2 Tilfælde
Torsk, 1 Tilfælde Hornfisk og i 1 Tilfælde Tunfisk.
Godkendelse til Menneskeføde fandt Sted i 3 Tilfælde, i de øvrige Tilfælde
kasseredes Varerne, og Aarsagen til Kassationen var Fordærvelse.
Kaniner indleveret til Undersøgelse.
Der er i 1938 indleveret 2 slagtede Kaniner til Undersøgelse. De ind
leverede Kaniner fandtes tjenlige til Menneskeføde.
Vildt indleveret til Undersøgelse.
Der er i 1938 indleveret 1 slagtet Hare til Undersøgelse, den paagældende
Hare fandtes tjenlig til Menneskeføde.