352 / 594
48
I særlige Tilfælde kræves indsendt Ekstraattest, og i Tilfælde, hvor Mang
lerne har været væsentlige eller ikke trods gentagne Forsøg har været til at faa
rettede, nedlægges Forbud i kortere eller længere Tid mod Indsendelse af Mælk
til København fra de paagældende Besætninger. Der har i 1938 været nedlagt
Forbud i 13 Tilfælde.
Fn Del af de af Sundhedskommissionens Dyrlæger foretagne Eftersyn har
været foranlediget af de foretagne Smuds- og Kimtalsundersøgelser. I de Tilfælde,
hvor der er konstateret stort Smuds- eller stort Kimindhold i de undersøgte
Prøver, er Forholdet blevet rettet efter skriftlig Henvendelse til Ejer, Mejeri og
kontrollerende Dyrlæge — eventuelt som anført i Forbindelse med herfra foretaget
Eftersyn (32 Tilfælde).
Yderligere skal vedrørende de af Sundhedskommissionens Dyrlæger fore
tagne Eftersyn tilføjes, at derved Eftersynene er blevet »udsat« fra Mælkeleverance
270 Køer paa Grund af Yver-, Bør- og andre Lidelser.
Disse Udsættelser af Køer har foranlediget ca. 250 mikroskopiske Under
søgelser, dels for at underbygge den kliniske Diagnose, der betinger »Udsættelse
fra Leverance«, dels for at understøtte den kliniske Undersøgelse, naar Tids
punktet for Helbredelse menes at være indtraadt, saaledes at fornyet Mælke
leverance kan finde Sted.
I Tilslutning til
Omtalen af Besætningskontrollen m. m.skal tilføjes, at
109 Mejerier, inden- og
udenbys, i Løbet af 1938 har søgt om ogfaaet godkendt
2161 Besætninger med 31974 Køer til Salg af raa Sødmælk og raa Fløde (d. v. s.
Mælk fra Besætninger, der har bestaaet Tuberkulinprøven).
Angaaende de af
Sundhedspolitiets Betjente
foretagne Eftersyn af Mejerier,
hvorfra indsendes Suppleringsmælk og Fløde, skal anføres, at der i 1938 ialt er
foretaget 313 Eftersyn af 125 Mejerier, 33 Mælkeforpagtere og 11 Flødefabrikker.
Eftersynene gaar væsentlig ud paa at kontrollere, om den indsendte Mælk
eller Fløde hidrører fra Besætninger, der staar under Dyrlægekontrol, som anført
i Sundhedsvedtægtens § 49, Stk. 2, og om det Antal Køer, der kontrolleres, kan
yde det daglig indsendte Kvantum Mælk m. m., men desuden paases Orden,
Renlighed og Vedligeholdelse af Lokaliteter og Redskaber. Paa Virksomheder,
hvor Mælk og Fløde tappes paa Flasker, paases ogsaa, om Flaskerensningen er
fyldestgørende.
I 65 Tilfælde er
forefundet Mangler med Hensyn til Lokaler og Redskaber.
2) Kontrollen ved Mælkens Forhandling.
Dette Arbejde omfatter dels Eftersyn af Mejerivirksomheder, Mælkeudsalg
og Koholderier i København, dels Laboratorieundersøgelse af indkøbte og ind
leverede Mælkeprøver, for hvilket der redegøres i Laboratoriets Beretning, der er
anført Side 51.
E f t e r s y n af M e je r iv ir k s om h e d e r , M æ lk eu d sa lg og K o h o ld e r ie r .
Der er i 1938 dels af Sundhedspolitiets Betjente, dels af Sundhedskommis
sionens Dyrlæger til ubestemte Tider foretaget ialt 6495 Eftersyn af 42 Mejerier,
ca. 2600 Mælkeudsalg og ca. 325 Detailvogne, og ved disse Eftersyn er der i 93
Tilfælde forefundet Mangler med Hensyn til Vedligeholdelse af Lokaler m. m.
Der fandtes i København ved Udgangen af 1938 i den gamle By 3 Ko
stalde og i de indlemmede Distrikter
8
Kostalde med henholdsvis 77 Køer og