368 / 594
64
8
Prøver blev undersøgt mikroskopisk for at konstatere Indhold af Skim
mel og Larver. Paa Overfladen af alle Stykker i 1 Prøve fandtes større eller m in
dre Mængder af Skimmel. I de øvrige 7 Prøver paavistes hverken Skimmel, Lar
ver eller Larveekskrementer.
10 Prøver Eddike.
Indholdet af Eddikesyre varierede fra 4,6 %—5,o%>. Alle
Prøverne gav Reaktion for Gæringseddike. Der paavistes hverken Mineralsyre,
Kobber, Bly eller Zink i nogen af Prøverne.
3 Prøver Flødeboller.
Der paavistes hverken Arsen eller giftige Metaller, og
ved mikroskopisk Undersøgelse fandtes intet at bemærke for nogen af Prøverne.
10 Prbver Frugt (tørret).
I 4 Prøver paavistes Svovlsyrling, ved Mængde
bestemmelse fandtes fra 0,24—l,n g/kg.
Ved mikroskopisk Undersøgelse fandtes intet at bemærke for nogen af
Prøverne.
10 Prøver Frugtkonserver.
Der paavistes hverken Svovlsyrling, Benzoesyre,
Salicylsyre eller Sakkarin i nogen af Prøverne.
24
Prøver Gemysekonserver.
I 12 Prøver paavistes Kobber.
I 1 P røv e fand te s K obbe r (Cu) 0,i5 g/kg, i de øvrige P rø v e r v a r K obb e r
in d h o ld e t u n d e r 0,05 g/kg-
Der paavistes hverken Svovlsyrling, Borsyre, Benzoesyre eller Salicylsyre
i nogen af Prøverne.
1 Prøve Ærter
(Rest i Daase) havde en udpræget sur Lugt og Smag og
indeholdt saa meget fri flygtig Syre, at den maatte betegnes som uegnet til Menne
skeføde i den foreliggende Tilstand.
13 Prøver Havregryn.
10 Prøver undersøgtes kemisk og mikroskopisk.
In d h o ld e t a f A skebestanddele v a rie red e fra 1 ,3% til 2 ,4% .
Der paavistes ikke Svovlsyrling i nogen af Prøverne.
I 1 Prøve, der var deklareret indeholdende 1 % fosforsur Kalk fandtes ved
Mængdebestemmelse
1,2
% Kalciumfosfat.
Yed mikroskopisk Undersøgelse fandtes intet at bemærke for nogen at
de 10 Prøver.
I 3 Prøver blev der kun foretaget mikroskopisk Undersøgelse, herved fand
tes: Larvespind og Larveekskrementer i 1 Prøve, for de to andre Prøver fandtes
intet at bemærke.
10 Prøver Honning.
Alle Prøverne forholdt sig som ren Bihonning.
10 Prøver Kaffe
(brændt og malet). Ved kemisk Undersøgelse fandtes:
Ved mikroskopisk Undersøgelse fandtes intet at bemærke for nogen af
Prøverne.
Højeste
In d h o ld :
Laveste
Indhold :
Ekstrakt.............
Askebestanddele
V a n d ...................
28,i %
5,o %
5,9 %
24,6 %>
4,2 %
4,6 %
5
Prøver Kage
blev undersøgt for Skimmel.
Der paavistes ikke Skimmel i nogen af Prøverne.