47 / 594
42
Beretning om Københavns Sundhedskommissions Dyrlægers Virksomhed i Aaret 1935.
(Meddelt af Overdyrlæge
H. Hansen
, Laboratorieforstander, Dyrlæge
E. Mejlbo
og Dyrlæge
K. Seidel.)
Sundhedskomm issionens Dyrlægers Virksomhed omfatter T ilsyn m ed [For
handling i København af Mælk, Kød og andre Næringsm idler af an imalsk Op
rindelse desuden udøves konsu ltativ V irksomhed for Sundhedskomm issionen ved
Behandling af Sager, der kræver veterinærsagkyndig Udtalelse o g B .s ta n d , saasom
Indretning af Stalde, Andragender om Indførsel af Kødvarer fra Udlandet o. a. m
yderligere foretages Undersøgelse af de an im alske Næringsm idler der af p iiva te
fordi de formenes i,tjenlige til Menneskeføde, indleveres td Sundhedspolitiet til
UnderSØ»gSundhedskomm issionens Dyrlæger«, der er en Afdeling; under^^Stadslæge-
institutionen har følgende Personale: en Overdyrlæge og en D y ^ e samt
Laboratoriet’ 2 Dyrlæger, hvoraf den ene er Laboratorieforstander Endvidere fin
des knyttet til Laboratoriet, en mandlig og tre kvindelige læge Medhjælpere. At-
delingen har Kontor- og Kontorpersonalefællesskab med Stadslægen.
delm% e r samarbejde? i det daglige Arbejde med Sundh ed sp o .tieU Personale
f bvdket 1 Overbetjent og 3 Politibetjente er beskæftigede ved Tilsynet med
Forhand ling af Mælk, og 1 Overbetjent og 7 Politibetjente er beskæftigede ved
æ i
Pt mpd Forhandling af Kød. Foruden det rent politimæssige Aibejde, Af
høringer ^ a p p oD sk r iv n h ig til Retten o. s. v„ udfører Sundhedspolitiets Betjente
de alm indelige Prøveudtagninger og medvirker desuden ved A-bejdet me:d Ei er
syn af de Virksomheder, hvor Næringsm idler af den omhandlede Art tilvirkes,
opb eva r^ o g J oA a n d le s .^ ^
^ ^
omhandlede Næringsmidler
forbundne La
boratoriearbejde blev indtil den 30. Marts udført paa den af Kommunen pa
Steins Laboratorium underholdte særlige Afdeling,
Sundhedskommissionens
boiatouum . ^
^ skete efter Indstilling herfra en Nyordning af Sundheds
kommissionens Laboratorieforhold saaledes, at U n d e r søg e lsea fNæ n u g sm id e^ a f
animalsk Oprindelse henførtes til det tidligere under Det off. Slagtehus hoien
Laboratorium der den 1. April blev løst fra Forholdet til Slagtehuset og knyttet
til »Sundhedskommissionens Dyrlæger« som Sundhedskommissionens Laboia-
torium Afdeling for Undersøgelse af Kød, Mælk m. m.
For »Sundhedskomm issionens Dyrlæger« har denne Nyor nmg , e >
Opfyldelsen af det gennem mange Aar nærede og flere Gange fremsatte 0
om el eget direkte til Afdelingen knyttet Laboratorium. Der er e"dvldere ved
denne Nyordn ing aabnet en Mulighed for, at den Del af Levnedsm iddelkon
trollen, der varetages af Dyrlægerne, kan b live ført v.dere fra den ensidig; tv
tative Kontrol, der hidtil har været Hovedopgaven, og opnaa den Udvikling, som
Tiden kræver, at blive en fortrinsvis hygiejnisk Kontrol.
A.
T ilsyn med Forhand ling a f Mælk.
Den Mælk og Fløde, der indføres i København*), hidrører hovedsagelig
fra Kvægbesætninger paa Sjælland og Lolland-Falster, men ogsaa fia Boinho m
sendes Mælk og navnlig Fløde fra ca.
100
Kvægbesætninger.
♦) Ved Kø b e n h a v n skal her torstaas København, Frederiksberg og delvis ogsaa Gen-
tofte Kommune.