SundhedtilstandenKøbenhavn

I Tilslutning til dette Sundhedsvedtægtstillæg er der af Sundhedskommis

sionen den 2. September 1935 udstedt nedenstaaende Bekendtgørelse angaaende

Godkendelse af de tuberkuloserensede Kvægbesætninger og Forskrifter om Trans

port m. m. af Mælken fra disse Besætninger.

Bekendtgørelse om den fremtidige Forhandling i København af raa Sødmælk og raa Fløde.

Fra 1. November 1935 maa som raa Sødmælk og som raa Fløde kun forhandles Mælk

og Fløde af Mælk, som hidrører fra Besætninger, hvis samtlige Kreaturer for højst eet Aar

siden har gennemgaaet Tuberkulinprøven med negativt Resultat. Undtaget herfra er alene

Eksportfløde, kondenseret Mælk og Tørmælk.

I denne Anledning fastsætter Sundhedskommissionen herved i Henhold til Sundheds

vedtægtstillæg af 24. Juli 1934 følgende:

1. De paagældende Besætninger skal inden 1.November godkendes af Sundhedskommissionen.

Begæring om Godkendelse skal af de indførende Mejerier indsendes til Sundhedskommis

sionens Dyrlæger, Politigaarden, København V, bilagt med Tuberkulinprøveattest for sidst

foretagen Tuberkulinprøve.

2. Besætningerne skal derefter prøves med Tuberkulin een Gang aarligt, og Attesterne for

de foretagne Prøver skal omgaaende efter Prøvernes Afslutning indsendes til Sundhedskom

m issionens Dyrlæger. Hvor særlig Anledning foreligger, kan Ekstraprøver forlanges fore

taget i det Omfang, der skønnes fornødent.

3. Mælken (Fløden) skal transporteres til Mejeriet i Transportspande, der paa holdbar Maade

er mærket ved Blaamaling af Spandenes Hals. Saaledes mærkede Spande maa ikke an

vendes til anden Mælk eller Fløde, ejheller til andet Brug.

4. Mælken (Fløden) fra de godkendte Besætninger skal indvejes, behandles, opbevares og

aftappes i et særligt Apparatsystem (Vægt, Kar, Rørledninger, Svaleapparat m. m.), der

ikke maa have Forbindelse med andre Apparater i Mejeriet.

Det kan tillades, at disse Apparater ogsaa anvendes til Indvejning m. m. af Mælk

fra godkendte Børnemælksbesætninger.

5. Raa Mælk og raa Fløde maa i København kun forhandles paa Flasker. Aftapning og Om

hældning maa ikke finde Sted i Udsalgssteder eller dertil hørende Lokaler.

Sundhedskommissionen for København, den 2. September 1935.

Kontrollen

med Overholdelsen af de Bestemmelser, der er gældende for Indførsel og For

handling af Mælk og Fløde m. m. i København, kan deles i to Hovedopgaver,

nemlig: »

Kontrollen med Mælkens Produktion«

og »

Kontrollen med Mælkens For

handling«.

1) Kontrollen med Mælkens Produktion.

Denne Kontrol omfatter dels det i Sundhedsvedtægtens § 49, Stk. 2, om 

handlede maanedlige Dyrlægeeftersyn af Kreaturbesætninger, hvis Mælk indføres

til København som Sødmælk, eller hvis Mælk benyttes til Fremstilling af Fløde,

derunder ogsaa Eksportfløde; dels det i Sundbedsvedlægtens § 52 omhandlede

2 Gange maanedlige Dyrlægeeftersyn af Kreaturbesætninger, hvis Mælk indføres

til København som Børnemælk, og yderligere omfatter denne Kontrol de af Sund

hedspolitiet foretagne Eftersyn af Mejerivirksomheder, der indsender Mælk m. m.

til København, samt den af Sundhedskommissionens Dyrlæger foretagne Efter

kontrol i saavel Kreaturbesætninger som Mejerivirksomheder.

De maanedlige Dgrlægeeftersgn

foretages af 128 Dyrlæger, af hvilke et

Faatal, 3, er ansatte ved de store Mælkeforsyninger, medens de øvrige er lokalt

praktiserende Dyrlæger.

Ved den maanedlige Kontrol med Kvægbesætningerne foretages en nøje

Undersøgelse af hver enkelt Ko i Besætningen, særlig indgaaende af alle i Øje

blikket malkende Køer, og desuden inspiceres Staldforhold, Foder og Malkered