561 / 594
61
5 P rø v e r Sennep.
Alle Prøverne var ren Sennep.
1 Prøve Sirup.
Prøven var Raasirup (Melasse).
5 P r ø v e r Slikpinde.
Af kunstige Farvestoffer paavistes Ponceau og Rhodamin.
3 Prøv e r Smør.
Prøverne forholdt sig som ublandet Smør.
2
Prø v e r
»S p e jd e r k r u d l
«. Regge Prøver forholdt sig som Rlanding af knust
Bagværk (Vaffel o. lign.), Sukker, Lakrids, ca. 6 % Salmiak samt lidt Tjærefarvestof.
23 P rø v e r Spirituosa.
Alle Prøver undersøgtes for A lkoholindhold (kvantitativt).
17 P røver Spiseolie.
Af 4 Prøver, der kun var deklareret Salatolie, forholdt
2 sig som Jordnødolie og 2 som Paraffinolie.
De øvrige Prøver forholdt sig som de paa Etiketterne angivne Olier.
7 P r ø v e r Sukker.
1 Prøve havde en ubehagelig Smag grundet paa Indhold
af Soda.
For de øvrige Prøver fandtes intet at bemærke.
1 Prøve bestod af unge Stængeldele blandet med grovere Bladdele af The-
busken og tilsat en mindre Mængde grønne Theblade.
For de øvrige Prøver fandtes intet at bemærke ved den mikroskopiske Un
dersøgelse.
2
Prøver Vermouth.
I begge Prøver paavistes et Spor af Fluorforbindelser.
Ved Mængdehestemmelse fandtes 0,4 og 0,8 mg/l.
1 Prøve Wienerbrød,
som havde været opbevaret i et nymalet Lokale og som
formodes at have Afsmag, udviste hverken fremmed Smag eller Lugt. Ved Destillation
paavistes ingen fremmede flygtige Stoffer.
i Prøve Vindruer.
Druerne havde en overmoden og noget gæret Lugt, og paa
deres Overflade fandtes gærlignende og andre Mikroorganismer, samt lidt Skimmel.
1 Prøve Æbler.
Prøven havde en ubehagelig Lugt. Det ved Undersøgelsen fundne
tydede paa, at Æblernes ubehagelige Lugt stammede fra, at de har været frosne.
1 Prøve Æ g
(1 Stk.). Ægget havde i kogt varm Tilstand en noget bitter og
enkelte Steder petroleumsagtig Smag.
5 P røv e r Ærter.
Alle Prøverne havde været angrebet af Insekter.
1 4 af Prøverne fandtes døde Insekter (Stumpbiller).
11 P røv e r The.
V a n d ...........................
A sk e.............................
Vandopløselig Aske
H øjeste
Ind h old :
8,9
%
6 ,0
—
3,8
—
Laveste
I n d h o ld :
7,0
%
5 , 4 -
3,3
—