223 / 346
218
i Møde med Bekym ring og forberedte sig paa en Række magre Aar.
Saadanne udeblev da heller ikke, og i lang Tid førte Lauget en meget
stille Tilværelse uden Tilgang af nogen Betydning og uden a t gøre nogen
væsentlig Indsats for Medlemmerne. D ette havde dog ogsaa sin Aarsag
i, a t Regeringen, der tidligere havde beskæftiget sig saa stæ rk t med
Bagerne og Bagernæringen, efter Næringslovens Ik rafttræ den ganske
syntes a t have glemt Bagernes Eksistens. I flere A artier fremkom der
ikke en eneste Lov, ikke et eneste Regulativ eller noget andet, der
greb ind i Bagernæringen. Ganske langsomt, næsten umærkeligt, steg
dog Laugets Medlemsantal, uden a t man kan se, a t Lauget har gjort
noget for a t fremme Tilgangen. Endnu i Ja n u a r 1876, 16 Aar efter Næ
ringslovens Ik rafttræ den , ta lte Lauget kun 68 Medlemmer, altsaa ikke
sto rt flere end i 1860, men dette Tal va r inden Aarets Udgang steget
til 89. I adskillige Aar holdt Tallet sig derefter omkring 90, og først i
1888 sprang det pludselig til 128 fra 92. I Løbet af 90’erne steg Tallet
jævnt, og i Aaret 1900 var 188 Mestre Medlemmer af Lauget. Det føl
gende Aar viste en Tilgang paa 55, og d ette skyldtes, a t den, uden Til
knytning til Lauget, hidtil bestaaende Bagermesterforening v a r blevet
opløst, og a t en Del af dennes Medlemmer meldte sig ind i Lauget, der
saaledes nu ta lte 243 Medlemmer, men endnu stod ca. 80 Mestre uden
for Lauget. I 1902 ta lte dette 251 Medlemmer, af hvilke 148 havde af
lagt Mesterprøve, heraf ikke m indre end 27 i det sidst forløbne Aar.
1909 var Medlemsantallet steget til 390 og to Aar senere til 464. I 1916
ta lte Lauget 527 og ti Aar senere 743, og kun ca. 10, der kunde betragtes
som Bageridrivende, stod nu uden for Lauget. Nu, i 1933, tæ ller dette
891 Medlemmer og er Københavns talrigste Laug.
Om
Oldermanden
gælder det stadig, a t han, ligesom i ældre T id, vælges
for to Aar ad Gangen, men medens Genvalg tidligere va r forholdsvis
sjældne, saa er de siden Midten af forrige Aarhundrede blevet særdeles
hyppige* Medens Oldermandsembedet siden Aar 1801 har væ ret beklædt
af 23 Personer, saa har Lauget siden 1883, altsaa i de sidste 50 Aar,
kun haft 5 Oldermænd, og disses Regeringstid gaar endda 14 Aar længere
tilbage i Tiden, idet Oldermand
J
o h a n n e s
H
e d e g a a r d
beklædte Hvervet
i 17 Aar, fra 1869 til 1886. Hans Efterfølger,
V
a l d e m a r
G
æ t j e
,
sad
ligeledes i 17 Aar, 1886— 1903. E fter Gætje fulgte
J
o h a n n e s
P
it z n e r
i 15 Aar, 1903— 1918, derefter F. M.
R
a sm u s s e n
i 6 Aar, 1918— 1924,