70 / 100
70
| Tescoma magazín
RODIČE USILUJÍ O LEPŠÍ
STRAVOVÁNÍ VE ŠKOLNÍCH
JÍDELNÁCH. A DAŘÍ SE!
Asi každý rodič má svoji představu o tom, jak by
se měly jeho děti stravovat. Podle toho dětem
doma vaříme nebo jim připravujeme svači-
ny. Kvalitní a vyvážené jidlo je důležité zvlášť
v době, kdy mají děti stále méně pohybu a kdy
je už v nízkém věku ohrožují civilizační choroby
jako cukrovka nebo obezita. Ne vždycky je ale
v našich silách mít stravování dětí stoprocentně
pod kontrolou. Máte přehled o tom, co vaše děti
jedí například ve škole? Odborníci si na stravo-
vání ve školách posvítili a výsledky vás možná
překvapí.
I
když by škola jako vzdělávací
instituce měla podle logiky věci
vést děti ke zdravému životnímu
stylu, praxe je bohužel v mnoha
případech jiná. Jedna z nástrah
ještě donedávna čekala na školních
chodbách. Automaty plné přeslaze-
ných nápojů a sladkostí s minimální
výživovou hodnotou byly pro děti
lákavější, než rodiči připravované svači-
ny a školáci v nich o přestávkách utráceli
svoje kapesné. Tento dlouholetý nešvar se
ale rodičovské iniciativě
Skutečně zdravá
škola
daří vymýtit. I díky její aktivitě se to-
tiž ze školního stravování stalo velmi disku-
tované téma a na začátku tohoto školního
roku dokonce vstoupila v platnost novela
školského zákona, která omezuje prodej
nezdravých potravin ve školách.
Tím ale boj za zdravější (a chutnější) jídlo
ve školách nekončí. Značné mezery má
totiž i stravování ve školních jídelnách.
Jídelny vaří podle 26 let starých pravidel,
která nemohou respektovat aktuální zna-
losti o zdravé stravě ani výživové potřeby
našich dětí. Servírují dětem velké množství
cukrů, tuků, vaří běžně z polotovarů a chybí
jim dostatek čerstvého ovoce a atraktivně
upravené zeleniny. Přitom pestřejší stravu
namísto „UHO“ omáček by podle anket
uvítali i sami školáci.
„Naším cílem je dokázat,
že i ve školních jídelnách
se dá vařit kvalitně, zdravě,
z čerstvých surovin a tak,
aby dětem obědy chutnaly.
Do programu, který funguje
podle britského vzoru Food for
Life, se už za pár měsíců stihlo
přihlásit více než 120 škol.
Moc nás těší, že jsou téměř
okamžitě vidět výsledky.
Školy oslovují lokální dodavatele
potravin, vaří bez chemických
dochucovadel a vzdělávají děti
o jídle. Největší radost máme
z toho, jak na změny reagují
samotné děti. Některé třídy
si vytvořily vlastní zeleninové
a bylinkové zahrádky nebo
mezi sebou pořádají soutěže
o zdravé recepty, podle kterých
pak paní kuchařky v jídelnách
vaří. Jednoduše je vidět, že je
téma stravování zajímá a baví,
zvlášť pokud je někdo zapojí
do diskuze.“
PharmDr. Margit Slimáková
odborná garantka iniciativy
Skutečně zdravá škola