210 / 278
/ t
• '. 'v r. .
d d i c s
Toddies sind kalte oder heisse Drinks. Ein Ur-Getrank, das seine
Einfachheit beibehielt.
E^^r kalte Toddy wird in einem old fashioned Cocktailglas oder
Punschglas serviert mit einem StUck Zucker, das mit Wasser vorerst
aufzulbsen ist, dann aufzufiillen mit Rum, Kognak, Kirsch oderan-
deren Spirituosen. Bedient wird der Toddy mit einem Holzloffel
oder einem anderen Format eines Kleinloffels.
E^or heisse Toddy erhalt einen Heisswasserzusatz und Zucker,
beides nach Belieben, eine Scheibe Zitrone, und wird im Tumbler,
Grbsse nach Quantum, mit Barldffel serviert. Dieses Getrank ent-
spricht den europaischen Grogs, nur enthalt es doppelt soviel
Alkohol.
Brandy Toddy
Gin Toddy
Hot apple Toddy
Whisky Toddy
210
Dissolve a Lump of Sugar
1 Lump of Ice
use old fashioned
Cocktailglass, and stir well
balance Brandy
Dissolve a Lump of Sugar
1 Lump of Ice
use old fashioned Cocktailglass
balance Gin, stir well
^2 small baked Apple
1 Barspoon Sugar,
a little hot water over
1 Wineglass Applejack
balance hot Water
Nutmeg on top
use large steam glass
Dissolve a Lump of Sugar
1 Lump of Ice
use old fashioned
Cocktailglass
balance Rye Whisky — stir well