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Verzeichnis der benötigten Likörsorten, Weine usw.
Eau d'Argent.
Eau de Balance.
Huile de Fleurs d'Oranges.
China-Likör (Tafel-Bitter).
Lucca, Triple-sec Cointreau.
b) Sirup u. Punsch-Essenzen.
Sirup von Kandiszucker, Himbeer, Erd
beer, Ananas, Orangen, Zitronen, Grena-
dine, Orcbard (Frucbt-Sirup) Orgeat.
Burgunder-Punscb-Essenz.
Scblummer-Punscb-Essenz.
Rotwein-Punscb-Essenz.
Sberry-Punscb-Essenz.
Rum-Punscb-Essenz.
Arrak-Punscb-Essenz.
Ananas-Punscb-Essenz.
Cognac-Punscb-Essenz.
c) Weine.
Rhein-, Mosel-, Rotwein, Champagner,
Schaumweine, Sherry) Portwein (rot,
weiß), Burgunder, Madeira (herb und süß),
Ungarwein, Tokayer, 'Marsala, Malaga,
Samos, Vermouth (franz., ital.), Capwein,
Heres, Malvasia, Byrrh, Quinquina,
Chianti, Asti spumante.
I
d) Biere u. Mineral-Wasser.
Ale, Porter und andere Biere, Ginger-
Ale, Sarsaparilla, Vichy, Apollinaris,
Selters, Syphon, Schweppes Soda.
e) Verschiedene Früchte.
Orangen, Zitronen, Weintrauben, Äpfel,
Pfirsiche, Ananas, Erdbeeren, Konserven,
Kirschen, Oliven, Maraschino-Kirschen,
Mixturen von Früchten.
f) Gewürze usw.
Milch, Sahne, Eier, Honig, Zucker (fein
und grob), Essig, öl, Pfeffer, Salz, Paprika,
Nelken, Zimt, kandierte Orangen- und
Pomeranzenschalen, Muskat, Selleriesalz,
Pfeffersauce,
Pfefferminzöl,
Kalmus,
Ingwer, frische Pfefferminze, Natron,
engl. Saucen, Borretsch (Gurkenkraut),
Vanillezucker.