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Bowlen (Cups),
• I I
1/
The American Champagne-Cup.
(Für ungefähr 20 Personen,)
(Gebrauche eine große Bowle,)
1 mittelgroßes Weinglas Ananas-Sirup,
Liter Cura9ao (rot),
„ Chartreuse (grün),
» Cognac fin Champagne,
„ süßen Ungarwein,
2—3 Flaschen Äpollinariswasser,
3 Orangen, in Scheiben geschnitten,
1 Zitrone, in Scheiben geschnitten,
j
Alles gutumrühren undetwa 2Stunden zugedeckt ziehen lassen. Dann
lasse es durch ein Sieb in eine zweite Bowle laufen und füge hinzu:
1
4 dünne Scheiben Ananas,
1 Pfund frische Erdbeeren,
''1
3—4 Flaschen Champagner,
1
Gut umrühren und eiskalt servieren.
Cider (Apfelwein)-Cup,
1 Liter Apfelwein,
1 Sherryglas Cognac,
1 Glas Sherry,
1 Likörglas Cura9ao,
die Schale einer halben Zitrone,
Zucker nach Geschmack,
dann Stunde ziehen lassen und noch I bis 2 Flaschen Selters
wasser hinzugeben.
Porter-Cup,
1 Flasche Porter,
1 „ engt, Pale-Ale,
1 Glas Cognac,
1 Teelöffel Ingwer-Sirup,
Alles gut vermischen.