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Cobblers.
Champagner-Cobbler.
(Gebrauche ein Cobblerglas oder Champagner-Kelch,)
Man fülle das Glas zur Hälfte mit fein geschlagenem Kristalleis.
Darauf gieße man 1 Likörglas Grenadine-Sirm^ fülle dann das
Glas vorsichtig mit kaltem Champagner, auch kai^^H wenig Selters
wasser zugegeben werden. Mische mit einem Büffel, garniere ge
schmackvoll mit Orange, Ananas, Trauben usw,,®brviere mit Stroh
halmen, (Siehe Abbildung auf Seite 31,)
Sherry-Cobbler,
cker löf
Eßlöffel Zu
se mit etwas Wasser auf, fülle das Glas
halb voll mit fein geschlagenem Kristalleis und fülle es auf mit
Sherry, Mische gut mit einem Barlöffel, garniere geschmackvoll mit
Orangen, Ananas, Kirschen usw. Serviere mit Strohhalmen.
^ Portwein-Cobbler.
Genau wie Sherry-Cobbler, man nehme Portwein statt Sherry.
Claret (Rotwein)-Cobbler,
1 Eßlöffel feinen Zucker löse mit etwas Selterswasser auf.
Hierauf fülle das Glas halb voll mit feingeschlagenem Eis und
gieße es voll mit Rotwein, Mische mit einem Barlöffeh garniere ge
schmackvoll mit Orangen, Ananas, Trauben usw. Serviere mit Stroh
halmen,
Rheinwein-Cobbler.
Wie Claret-Cobbler; man nehme Rheinwein statt Rotwein,
Moselwein-Cobbler.
' Wie Claret-Cobbler; Moselwein statt Rotwein,