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Cocktails.
Old Tom-Gin-Cocktail.
3—4 Stückchen' Kristalleis,
,
3 Dashes Orange-Bitters,
2 „ Cura9ao oder Absinthe,
1 Cocktailglas Old Tom-Gin.
Mische mit BarlöfFel und serviere mit einer Kirsche. Das öl von
einem kleinen Stück Zitronenschale nicht vergessen hineinzudrücken.
Holland-Gin-Cocktail.
3—4 Stückchen Kristalleis,
2 Dashes Boonekamp-Bitters,
2 „ Orange-Bitters,
J
2 „ Absinthe,
1 Cocktailglas Holland-Gin.
Verfahre wie bei Tom-Gin-Cocktail.
Brandy-Cocktail.
^
3—4 Stückchen Kristalleis,
'
Teelöffel Zuckersirup,
2 Dashes Orange-Bitters,
1 „ Angostura-Bitters,
®/4 Cocktailglas guten Cognac.
Man mische gut mit BarlöfFel, gebe eine Kirsche in ein Cocktailglas und
seihe das Getränk hinein, dann presse das öl aus einem Stückchen
Zitronenschale darüber und serviere.
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Fancy-Brandy-Cocktail.
Wird zubereitet wie Brandy-Cocktail, nur wird noch etwas
Champagner darauf gegossen. Gebrauche ein entsprechend größeres
Glas.
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