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Rezept
»La Locanda«
Italienische Spezialitäten im LeonardoHotel &Residenz
E
in echter Kulinaria-Klassiker:
Schon seit fast 30 Jahrenbetrei-
ben Paolo Di Gioacchino und
Rocco Denami das italienische
Spezialitäten-Restaurant »La Locanda«
im Leonardo Hotel & Residenz in der
Heimgartenstraße.Roccozaubert inder
Küche italienische Spezialitäten, Paolo
kümmert sich imRestaurantmit vielHerz
undCharmeum seineGäste.DasMotto
derbeidenwurde zumLeitspruch: »Gib'
für jedes Gericht und jedenGast alles.
Was Du gestern gemacht hast, interes-
siert morgen niemanden.« Wenn man
hier speist, kann es schonmal vorkom-
men,dassPepGuardiolaodereiner sei-
ner SpielerdesFCBayernplötzlichzur Tür
hereinkommt. Kein Wunder: Das Trai-
ningsgelände des Vereins liegt ganz in
der Nähe, und schonGiovanni Trapat-
toniwar regelmäßig im»LaLocanda«zu
Gast – nach ihmwurde sogar einGe-
richtbenannt...
Für
»highlights«
verratenRoccoundPaolo
exklusiveines ihrerpersönlichenLieblings-
rezepte: »SpaghettialMelone«.Einesom-
merliche Eigenkreation, für die übrigens
auchSternekochChristianJürgens regel-
mäßigeigensnachMünchen fährt.
Restaurant »La Locanda«at the LeonardoHotel &Residenz
Foralmost 30years, PaoloDiGioacchinoandRoccoDenami have
been running the Italian restaurant »La Locanda«at the LeonardoHotel &Residenz inHeimgartenstraße.WhileRoccoconjures
up Italian specialties in thekitchen, Paolo takescareof theguests. »Giveall you'vegot for everydishandeveryguest.What you
didyesterdaywill interestnobody tomorrow.« This isPaoloandRocco'smotto. It'spossible thatPepGuardiolaoroneofhisFCBay-
ernplayers couldwalk through thedoor from their nearby traininggroundswhile you'redining. Giovanni Trapattoni was alsoa
regular visitor to »La Locanda« – there is evenadishnamedaer him. »highlights«, givesawayoneof RoccoandPaolo's favou-
ritedishes: »Spaghetti al Melone«, their owncreation.Michelin star chef Christian Jürgens regularly travels toMunich toenjoy it.
PaoloDi Gioacchinound RoccoDenami
