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217 - Millr Shake ou Lait de Poule
Dans le gobelet ·en argent :
2 cuillers de sucre en poudre, 1 jaune
d' œuf, 1 verr'e
à
Bordeaux de lait Nestlé.
Bien agiter et servir dans un verre
moyen. Saupoudrer de noix muscade
râpée.
218 - Mint Julep
Dans un grand gobelet :
2 jets Sirop de Gomme,
1
j et Bitter
Orange, 1 j et Angostura , 2 jets d 'alcool
de menthe de Ricql ès , de la glace en mor–
ceaux avec des fruits de saison, 2 tranches
d'ananas,
1
tranche d'orange, 1 tranche
de citron et 2 ou 3 feuilles de menthe.
Ajoùter 1 verre de Whisky (Bourbon de
préférence). Servir avec des pailles.
2f9 - Moka Spitberg
Dans le gobelet en argent :
2 cuillers de sucre. 2 cuillers crème
N estlé, 1 verre de café ·froid.
Bien agiter et servir avec des pailles.
220 - Maka
Dans un grand verre :
1/2 "."erre Vermouth Noilly Prat, 1/2
verre Cmzano, 1 zeste citron.
Remplir avec du Perrier glacé, mé–
langer et servir.
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