79 / 156
COCKTAILS
sans
ALCOOL
LE COCKTAIL A LA FHAISE
Strcurberry Cocktail.
Passer un demi-kg. de frai ses au tamis fin et en verser
le jus clans le gobelet
à
frapper , ainsi que le jus d 'une
orang·e et un trait de whisky ou de cog·nac. Ajouter
quelques morceaux de glace . Frapper soigneusement et
servir .
LE COCKTAIL A LA DOUCE
Soft Cocktail.
Ce cocktail est recommandable pour les réunions
d 'enfants. Verser dans le gobelet
à
frapper six verres de
jus d 'orange,
à
quoi vous ajouterez quelques gouttes de
bitter et une pincée de quatre épices . Bonne mesure de
g·lace . Frapper soigneusement et servir clans des verres
garnis d 'une cerise au marasquin.
69
·