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CRUSTAS
Brandy crusta
En un recipiente cualquiera se
echa:
Hielo hosla llenar tres cuartos
de dicho recipiente que puede ser
un vaso de tamaño muy gi'ande,
y se añade:
2 cucharadilas de jarabe de
azúcar,
1 cucharadita dezumo de limón
4 gotas de angostura.
4 » de marrasquino,
1 copita de cognac.
Se coge un limón sano y se
monda procurando que toda la
piel salga junta y sin romperse, y
con ella se guarnece el interior de
una copa mediana.Los bordes de
la copa se espolvorean con azú
car después de haberlos humede
cido oon zumo de limón.
La bebida asi que lía sido bien
removida se vá echando en las
copas así preparadas, añadiendo
tres guindas antes de servirlas.
Gin crusta
El gin crusta se prepara igual
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