277 / 598
Regulativ vedr. Slagtehuse.
1143
1925.
Lokaler, hvori Slagtning foregaar, maa ikke ligge dybere 18 Maj.
end det omliggende Terræn og skal være mindst 12 m2 i Nr. 168*.
Flademaal og mindst 3 m brede og 3,5 m lioje samt i øvrigt
i Forhold til Virksomheden af en saadan Størrelse, at Slagt
ningen kan foregaa paa forsvarlig Maade uden at medføre
Forurening af de allerede slagtede Kroppe eller af andet
Kød og Slagteaffald.
§
%.
De Lokaler, hvori Slagtning foregaar, eller hvori
Kødvarer behandles eller opbevares, skal være forsynede med
Vinduer, der i Antal og Størrelse er tilstrækkelige til at give
det fornødne Lys til alle Arbejds- og Opbevaringsrum og
saaledes indrettede, at de i Ventilationsøjemed kan aabnes..
Hvis der arbejdes udenfor Dagtimerne, maa der tilvejebrin
ges tilstrækkelig kunstig Belysning. De nævnte Lokaler skal
daglig udluftes. Undtagelser herfra kan indrømmes for Rum,,
særlig Kølerum og Kælderrum, i hvilke der er sørget for til
strækkelig kunstig Belysning, under Forudsætning af, at der
tilvejebringes fornøden Ventilation ad kunstig Vej. Som
Arbejdsrum maa ikke benyttes Lokaler, der ikke er mindst
2,5 m høje.
Gulvene skal være af et Materiale, der er uigennem
trængeligt for Fugtighed, og skal være forsynede med betryg
gende Afløb for Spildevand. Saavidt muligt skal Lokalerne
være forsynede med Vandledninger, og under alle Omstæn
digheder skal der være let Adgang til Vand. Gulvet skal daglig
renses, og dette maa ikke ske ved tør Fejning, men ved Ud
skylning eller fugtig Afgnidning.
Det er dog tilladt, at Gulvene i Konserves- og Pølse
fabrikkers samt i lignende Virksomheders Lager- og Ekspedi-
tionslokaler er af Brædder, men Aabningerne mellem disse
skal da være udfyldte med Kit, og Gulvet skal, hvis det ikke
er belagt med Linoleum eller lignende Materiale, ferniseres,
mindst 1 Gang aarlig.
Loftet skal være tæt. Væggene skal i en Højde af mindst
1
V2
m være glitpudsede med Cement eller beklædt med
glaserede Fliser, Glasplader, Stenarter eller lignende for
Fugtighed uigennemtrængeligt Materiale. Den øvrige DeL