278 / 598
1925.
1144
Regulativ vedr. Slagtehuse.
18 Maj. af Væggen skal, hvis den ikke er behandlet eller beklædt
Nr. 168. som anført, være oliemalet, kalkmalet eller hvidtet. Træ
lofter maa ikke hvidtes. Kalkede Vægge og Lofter skal
kalkmales eller hvidtes mindst 2 Gange aarlig. Vægge og
Lofter, der kan taale Afvaskning, samt Vinduer, Døre,
Paneler skal ved hyppig Afvaskning holdes rene.
Lokalerne skal holdes i god Stand. Alle Mangler ved
eller Beskadigelser af Gulve, Afløb, Vægge og Lofter skal
snarest muligt afhjælpes.
§ 3.
Hvis Gasmaskiner eller andre Kraftmaskiner, der
forurener Luften, anvendes, skal de have Plads i særskilte,
ventilerede Rum.
§ 4.1
Lokaler, hvor der slagtes, eller hvor der forarbejdes
eller opbevares Kød eller Kødvarer, maa ikke opbevares
Huder eller Skind eller forefindes ilde eller stærkt lugtende
Stoffer, Stoffer i Støvform, der kan forurene Luften eller
de i Lokalerne værende Kødvarer, eller overhovedet Varer
eller Stoffer, der paa nogen Maade ved direkte eller indirekte
Berøring kan gøre Kødvarer uanvendelige eller blot mindre
appetitlige til Menneskeføde.
Kasseret Kød og Slagteaffald skal snarest muligt fjernes
fra Slagtelokalerne, og kasseret og andet til Menneskeføde
utjenligt Kød og Slagteaffald maa overhovedet ikke fore
findes i de øvrige ovennævnte Lokaler.
Arbejds- og Opbevaringsrummene maa ikke staa i
direkte Forbindelse med Lokaler, hvor Kød af forannævnte
Beskaffenhed eller Stoffer af forannævnte Art forefindes.
§ 5.
Fornævnte Lokaler maa ikke benyttes til Beboelse
eller Natteophold for Personer og maa ej heller staa i direkte
Forbindelse med Soverum, Køkkener, Vaskerum eller Stald
rum af enhver Art.
§
6
.
Omklædning af det ved Slagtningen eller Kødets
Behandling beskæftigede Personale maa ikke ske i de Lokaler,
hvor nævnte Virksomheder foregaar, og Personalets Tøj maa
ikke opbevares i disse. Under Arbejdet skal Personalet bære
en særlig Arbejdsdragt, som let kan vaskes, og som skal holdes
tilbørligt ren.