395 / 598
Anordn, ang. Mælk.
§ 13- En Vare, der betegnes som
kondenseret
eller 22 Okt.
koncentreret Mælk,
skal være fremstillet ved Inddampning af Nr. 273.
Sødmælk eller skummet Mælk med eller uden Tilsætning af
Rørsukker (Saccharose). Er Rørsukker tilsat, skal dette
udtrykkelig angives i Varens Betegnelse. Tilsætning af andre
Stoffer er ikke tilladt.
Som
Mælkepulver
eller
Tørmælk
maa kun betegnes ind
dampet Sødmælk eller skummet Mælk med et Vandindhold
af ikke udover 8 pCt. Varen maa kun betegnes som værende
fremstillet af Sødmælk, naar den har et Fedtindhold af
mindst 23 pCt. Til Tørmælk er det tilladt at sætte Rør
sukker samt tvekulsur Natron eller ren Natronhydrat i en
Mængde, der svarer til højst 0,4 p. m. Natriumilte (NaaO).
§ 13. Naar en Vare bestaar af steriliseret og homo
geniseret Fløde, kan der til de i § 5 angivne Betegnelser
føjes Betegnelsen
Eksportfløde,
f. Eks. Fløde Nr. 3 (Eksport
fløde); men Ordet Eksportfløde skal i saa Fald anføres med
Bogstaver af samme Størrelse og Type som dem, med hvilke
Flødesorten angives.
§ 14. Stammer Mælk eller Fløde fra andre Dyr end
Køer, skal det angives, fra hvilket Dyr Varen stammer.
§ 15. Levnedsmidler, som indeholder andet Fedtstof
end Mælkefedt, maa ikke udbydes til Salg under Benævnelser,
hvori Ordene Mælk eller Fløde indgaar, medmindre Justits
ministeriet giver Tilladelse dertil.
§ 16- Forsaavidt en Kommunes Sundhedsvedtægt inde
holder strengere Bestemmelser end de i nærværende Anord
ning fastsatte, gælder Sundhedsvedtægtens Bestemmelser.
§ IT Denne Anordning træder i Kraft den 1. Januar
1926. Samtidig ophæves Anordning Nr. 8 af 10. Januar 1921
om, hvad der maa falholdes under Betegnelse af Mælk,
Fløde og lign.
Nr. 273. Lov-Tid. A. S. 1248— 51
Bekendtgørelse fra Københavns Magistrat.
22 Okt.
I Henhold til det af Landbrugsministeriet under 18.
Maj 1925 udfærdigede »Regulativ vedrørende Renlighed i