392 / 598
1925.
1258
Skr. ang. Underholdsbidrag.
19 0kt. det for rettest, at Bidraget forhøjes som af Barnemoderen
Nv. ] 85. begært til det for København fastsatte Normalbidrag.
Nr. 186. Min. Tid.
A.
S. 181.
22 Okt.
Anordning om, hvad der maa falholdes som
■JUt.
273.
Mælk, Flede o. i.
I Henhold til Lov om Undersøgelse af Levnedsmidler
m. m. af 18. April 1910 § 7, 1ste Stk., fastsættes herved
følgende Bestemmelser om, hvad der maa falholdes som
Mælk, Fløde og lign.:
§
\.
Mælk og Fløde maa kun falholdes under de i
§§ 3—14 nævnte Betegnelser.
Naar en Vare falholdes som Mælk uden Angivelse af
Sort, skal den betragtes som falholdt under Betegnelsen Sød
mælk.
§
%.
Til Mælk og Fløde maa der ikke tilsættes Vand.
Forsaavidt denne Anordning ikke udtrykkeligt tillader Und
tagelser derfra, maa der heller ikke til Mælk eller Fløde
tilsættes noget andet Stof, ligesom Mælk eller Fløde ikke
maa behandles med noget saadant.
§ 3.
Kun Mælk, som ikke er berøvet noget som helst
af sine naturlige Bestanddele, maa benævnes
Sødmælk,
og
der maa ikke til Mælk, der forhandles som Sødmælk, være
tilblandet centrifugeret, skummet, delvis skummet, homo
geniseret, pasteuriseret eller paa anden Maade kunstig op
varmet Mælk. Sødmælk skal indeholde mindst 3 pCt. natur
ligt Mælkefedt.
Hvis Sødmælk udelukkende stammer fra Køer af Jersey-
racen og mindst indeholder 4.75 pCt. naturligt Mælkefedt,
kan den benævnes
Jerseymælk.
§ 4.
Naar Mælk er berøvet en Del af sit naturlige
Fedtindhold, skal den betegnes som
skummet Mælk.
Saadan
Mælk skal iøvrigt svare til, hvad der er bestemt angaaende
Sødmælk.
Indeholder skummet Mælk mindst 0,75 pCt. naturligt
Mælkefedt, kan den betegnes som
halvskummet Mælk.