176 / 596
76
T ils yn med Kød, K ø d vare r, Pø lser o. lign.
(meddelt af 2. Dyrlæge.)
Sundhedskommissionens 2. Dyrlæge og 6 af Sundhedspolitiets Betjente
føre Tilsyn med alt her i Byen til Forhandling bestemt Kød, med alle Kødvarer,
Pølser og lign., samt med disse Varers Tilberedning, Opbevaring m. m.
Over dette Tilsyn, der væsentlig foregaar, som omtalt i Stadslægens Aars-
beretning for 1902, gives i de efterfølgende Tabeller en. skematisk Oversigt:
Ov e r sig t o v e r T ils yn e t med S l a g t e r - o g H øk e r bu t ik e r i 1912
Antal
Udsalgssteder
Antal
Eftersyn hos
Antal afgivne
Rapporter paa
Antal
Sager,
som er
Resultat ved
Aarets Udgang
1912
Slagtere
Høkere
Ialt
Slagtere
<D
<x>
Jas
S)
EC
Ialt
1
Slagtere
Høkere
1
Mellemhandlere
Ialt
henlagte
i Afdelingen
henviste
til Retten
Hævede Sager
Afgjort
med Bøder
Beløb
Kroner
Uafgjorte Sager
Januar . . .
313 893 1206 803 2219 3022 4 3 4
11
3
8
»
8
172
Februar ........
314 893 1207 867 2379 3246 7 5 3 15 13
2
2
25
7>
Marts . . . .
314 892 1206 675 2003 2678
2
4 3 9 7
2
7>
'
2
25 »
A p ril..............
304 897
1201
771
2221
2992 7 7
2
16
12
4
7)
4 44
M a j............
295 896 1191 793 2342 3135 3
10 2
15 14
1
1
1 20
Juni................
296 896 1192 584 1633 2217 4
8
1 13
12
1
7>
1 20
7>
J u li............
296 897 1193 710 2052 2762 4
8 2
14 13
1
7>
1
15
Augu st.................
298 897 1195 786 2388 3174 5 13
0
18 13 5
»
5 76
»
September...............
301 898 1199 626 1877 2503 4 7
2
13 9 4
7>
4 28
7>
O k tob er..........
292 892 1184 856 2706 3562
2
3 3
8
7
1
7)
1
5
November . . . .
292 891 1183 832 2580 3412 3
1
1
5 5
0
7)
0 0
December..........
293 891 1184 625 1836 2461
1
0 2
3
2 1
»
1
30
>
Ialt . . . 3608 10733 1434118928 2623635164 46 69 25 140
110
30
00
30 460
00
Det ved Sundhedskomm issionens Foranstaltning udøvede Tilsyn med Kødvarer 1912.
a. Beslaglagte Kødvarer
Maaned
Heste-
Okse-
Kalve-
Svine-
Faare-
Fisk
kg
Fjerkræ
kg
Pølse, Fars og
sønderdelt Kød
uden Artsangivelse
kg
I Kroppe
Kød
kg
Kroppe
Kød
kg
o;CL
o
W
Kød
kg
Kroppe
Kød
kg
Kroppe
Kød
kg
Januar ........
» »
1
7> 7>
> 78 » »
S)
7)
Februar . . .
1
7> 7> 7>
2
9
7>
23 »
y>
7>
5
25
Marts ........
1 2
>
7> 7> 7>
»
» 38 » »
10
7>
350
A p ril........
7) 7>
1
50 »
20
7>
25 » 25
»
7>
114
M a j...................
1
7> 7> 7) 7>
»
1
578 »
»
7>
7>
47
Juni...............
» »
7> 7> 7)
»
» 107 » 175
»
»
105
J u li...............
» »
»
y>
)
4
1
57
T>
T>
)
81
A u gu st..........
»
7> 7> y> y>
100
» 190 )
»
7>
7>
27
September . . . .
» »
7>
4 i
»
1
37 » »
y>
7>
17
O k tober..........
1
)
1>
,
» »
y>
18
»
»
5
November . . . .
y>
»
1
1
» »
»
»
December. . . .
7> 7>
> »
T> T>
»
»
T> 7>
»
7>
7>
Ialt. . .
4
»
3 54 3 124 3 1151
7>
200
10
5
771