171 / 596
71
10 Prøver
The
var frie for fremmede Indblandinger.
10 Prøver
stødt Melis
var fri for fremmede Indblandinger.
6 Prøver
Havregryn
indeholdt ikke Svovlsyrling og var frie for fremmede
Indblandinger.
5 Prøver
Byggryn
undersøgtes for Sovlsyrling, der paavistes i 2 Prøver
(0.006— 0.009 %).
1 Prøve
Sagogryn
indeholdt Skimmelsvamp.
7 Prøver
Blaabær
undersøgtes for Forfalskning. 2 Prøver indeholdt
Rønnebær.
7 Prøver
Frugtsaft
undersøgtes for Renhed, kunstig Farve og Konserve
ringsmidler. 1 Prøve indeholdt et kunstigt Farvestof, 3 Prøver indeholdt Salicylsyre
(0.03 %).
1 Prøve
Honning
var tilblandet Invertsukker.
10 Prøver
Iskager
undersøgtes for Giftstoffer. 1 Prøve indeholdt Nitrobenzol.
I 5 Prøver foretoges Kimtælling. Kimindholdet varieredefra ca. 260,000
til ca. 18 Millioner Kim. pr. cm 3.
4 Prøver
koncentreret Frugtaroma
undersøgtes for Sammensætning.
1 Prøve
Vanillin
indeholdt Renzoesyre, men ikke Acetanilid.
1 Prøve
Iscremepulver
indeholdt ikke Acetanilid.
1 Prøve
Mandelessens
bestod af Nitrobenzol.
2 Prøver
fyldte Chocolader
indeholdt ikke giftige Metaller eller Alkohol.
1 Prøve
Bolscher
indeholdt ikke Arsen.
10 Prøver
Konfekt
undersøgtes for Nitrobenzol, der ikke paavistes. 5 Prøver
indeholdt Alkohol, hvis Mængde varierede fra 1.28— 6.00 % .
10 Prøver
Chokolade
undersøgtes for Forfalskning. 3Prøver indeholdt
Kokosfedt.
1 Prøve
Sødepulver
bestod af Saccharin 18 % , kulsurt Natron 17 % og
Rørsukker 65 % .
1 Prøve
syltede Blommer
indeholdt ikke Stivelse.
1
Æ g
besigtigedes.
C.
Andre Stoffer
(13 Prøver).
1 Prøve
Cigaretter
indeholdt ikke Opiumalkaloider.
1 Prøve
Cigarer
var tildels fremstillede af TobaksafFald.
1 Prøve
Haartinctur
indeholdt ikke giftige Metaller.
10 Prøver
Tapetpapir
undersøgtes for Arsen, 3 Prøver indeholdt 0.02—0.04 mg.
Arsen pr. dm 2.
Foruden ovennævnte Prøver, som indsendtes til Laboratoriet gennem
Stadslægen, har Laboratoriet fra forskellige under Københavns Magistrat sorte
rende Institutioner modtaget 65 Prøver til Undersøgelse, nemlig:
Fra Kommunehospitalet: 2 Prøver
Kirsebærsaft
(Ekstrakt, Farve)
—
7 —
Cacaopulver
(Renhed)
8
—
Øl
(Ekstrakt)
3
—
Kalvekød
, kogt (Giftstoffer)
—
1Prøve
Karry
(Sammensætning)
—
1 —
Havregryn
(Svovlsyrling)
2 Prøver
Smør
(Ægthed)