187 / 954
Tillæg til Sundhedsvægten.
115
1908.
Dyr, Kødekstrakt og Konserves fraregnet. Undtagelse herfra 13 Maj.
danner de i Lov 6te April 1906 § 6 nævnte Pølser og andre
tilberedte Kødvarer, naar de i Loven fastsatte Bestemmelser
ere overholdte.
Endvidere kan Undtagelser indrømmes af
Sundhedskommissionen, naar de ovennævnte Varer indføres
fra Steder, hvor behørig Kontrol med Slagtning og Tilberedning
af Pølser og lignende Levnedsmidler er indført.
§ 3 5 . 1. Ingen Slagtning (herunder indbefattet Ned
slagning, Afhudning, Opskæring o. s. v.) af de i § 32 nævnte
Dyr maa foregaa paa andre Steder her i Staden end i det
offentlige Slagtehus. Undtagne herfra er:
a. Ihjelslagning af Dyr paa Grund af Sygdom eller Ulykkes
tilfælde. Efter Nedslagningen skal Kroppen uopholdelig
transporteres til det offentlige Slagtehus, hvor al videre
Slagtning finder Sted. Afhændes et sygt eller tilskade
kommet Dyr til Slagtning, skal derom gøres Anmeldelse
til Sundhedspolitiet samme Dag med Opgivelse af Navn
og Adresse paa den, til hvem Dyret er afhændet.
b. Slagtning paa de af Landbrugsministeriet anerkendte
Eksportslagterier.
2. Selvdøde Dyr (stort Kvæg, Héste, Kalve, Faar, Lam,
Geder og Svin) skulle inden 24 Timer transporteres til De
struktionsanstalten paa Enghavevej, hvorhos Anmeldelse
herom skal finde Sted til Sundhedspolitiet paa lignende Maade
som ovenfor anfort. Andre selvdøde Dyr som Hunde og
Katte kunne ligeledes afleveres paa nævnte Anstalt til De
struktion.
3. Ejeren af selvdøde Dyr kan inden 3 Dage lade Huden
afhente af Heste, Hornkvæg, Geder og Faar. Naar der ved
Afleveringen af selvdøde Heste, Hornkvæg, Geder, Faar og
Svin udtales Ønske om, at Obduktion kan finde Sted, vil
saadan kunne ske paa Ejerens Foranstaltning inden Udløbet
af 12 Timer efter Afleveringen.
4. Saafremt K ød af Dyr, der ere slagtede i det offentlige
Slagtehus, henføres til 1ste Klasse, vil det være at stemple
med et ovalt blaat Stempel
Tomme bredt,
1)4
Tomme
hojt og indeholdende Bogstaverne
Kbh. S-H
med
Tomme
8
*