120 / 294
Laveis Historie i6g4
—
1861.
109
sker, som enten for Smagens eller for Helbredens Skyld
efter Medicorum Raad maa drikke Rinskvin, og de, som
ikke have Formue nok, maa i Steden derfor drikke gammel
Franskvin, men naar begge disse Vine ere forbudne at ud
skænkes og falholdes, saa maa nødvendig de, som af om
meldte Aarsager enten ikke kunne eller ikke ville drikke
hvid eller rød fransk Vin, i Steden derfor drikke Malaga
eller Dry Madeira-Vin, og de, som ere Elskere af sød Vin
eller af Nødvendighed skulle bruge den, lade sig nu for
den største Del nøje med Muskat, Picardan og deslige
franske Vine, men naar saadant er forbudt, maa de betjene
sig af Malvasiers Madeira-Vine. Det skal af efterfølgende
Beregning blive noget tydeligt, at der for en lige Kvantitet
af Malaga og Madeira-Vine udgaar en langt større Summa
af Landet end for samme Kvantitet af søde eller usøde
franske Vine.
„Det er bekendt, at gammel fransk Vin bliver ikke
gammel i Frankrig, men hos os selv, og den Vin, som
dertil gemenlig er den bedste, forskrives fra Bajonne, thi
samme faar ved Ælde en Slags Overensstemmelse med
Rinskvin. De Sorter, som ere de bekvemmeste at henlægge
for med Tiden at blive til god gammel Vin, koste fra 60
til 120 franske Kroner pr. Vatt eller 4 Bajonne-Oxehoveder,
som udgør 5 Bordeauxske Oxehoveder å 30 Viertel; naar
man deraf vil tage Middelprisen og regne 90 Kr. for 5 Oxe
hoveder, det er 18 Kr. for et Oxehoved paa 30 Viertel, og
man vil antage en fransk Livre for 22 Skilling, saa koster
1 Oxehoved Bajonne-Vin første Køb ikke mere end 12 Rdl.
2 M. 4 Sk., det er det samme, som l Oxehoved god ny
fransk Vin kan koste. De øvrige Omkostninger af Fragt,
Assurance etc. kan her ikke komme i Betragtning, da det er
Penge, som blive i Landet.
Det er altsaa ikke det første
Indkøb, der gør den gamle Vin dyrere end den ny, men
det er den lange Tid, den skal henligge, hvorved den raa
Spiritus bortdunster, og Vinen kaster i den Tid al mulig
Bærme og Vinsten fra sig, hvorved den formindskes be
tydelig i Kvantiteten. Lægger man hertil Renten af Pengene,