![Show Menu](styles/mobile-menu.png)
![Page Background](./../common/page-substrates/page0084.jpg)
s
Retn ing . Naturligv is skal det ikke g lemmes, i hvo r høj Grad han ,
ligesom ved Bryggeriets tekn iske Udvikling, h a r hav t Støtte af inds ig ts
fulde og sn ilde Hjælpere, som det im id le rtid va r h an s Fo rtjeneste at
have funde t og at have ho ld t fast ved, idet h an baade havde Tillid
til dem og forstod at vise sig erkend tlig . J acobsen begynd te h e rh jemm e
F ab r ik a t ion en af P o r te r (1871), hvo rtil Vande t fra Ny Carlsbergs Brønde
— 73 —
Hovedkontoret.
syn tes at egne sig fortrinligt; han tog Londo n -P o r te r til Mønster, men
gav den en fyldigere Smag. Den v an d t tidlig Ry, og den h a r forstaaet
at beva re det, efter at and r e Bryggerie r ogsaa optog B rygn ingen af
d enn e Ølsort (GI. Carlsberg saaledes 1897).
E n d n u i 1889 ud ta lte J acobsen Tvivl om det k u n d e lykkes at
faa Fo lk til at d rikke P ilsne r 01; det rnaatte i alt Fa ld have en m i nd r e
h um l eb it te r Smag end det i selve P ilsen tilvirkede. I April 1893* be
gynd te dog Ny Carlsberg at brygge P ilsne r ; det v a n d t s traks stærk
Indgang og a rbe jdede sig re t hu r tig t op til at faa en Be tydn ing for
Bryggeriet næsten i Lighed med Lagerøllet, ja inden Jacobsens Død
10