1100 / 1372
Bkg. om Afgift ved Slagtning af Svin.
30 Dec.
Landbrugsmin. Bekendtgørelse om Afgift ved Slagt-
Nr. 389. n|ng
gyjn>
I Medfør af Bestemmelserne i Lov Nr. 339 af 22. December
1937 om Regulering af Svineproduktionen fastsættes herved
nedenstaaende Bestemmelser.
§ I. 1. Kød af Svin, herunder Søer og Orner, maa
ikke forhandles, medmindre det er godkendt og stemplet af
en Dyrlæge med et af de i § 40 i Instruks af 21. Juli 1932
for Udøvelse af Kødkontrol paabudte Mærker eller med det
i § 2, Stk. 1, i nærværende Bekendtgørelse omhandlede
Mærke.
2. Det er forbudt at forhandle Kød af Svin, paa hvis
Skinke, Midterstykke og Bov er stemplet: »Salg ulovlig«, og
saadant Kød maa ikke forefindes i Kostskoler, Pensionater,
Alderdomshjem, Forsørgelsesanstalter, Straffeanstalter og
lign., medmindre disse er Svineproducenter, og maa over
hovedet ikke forefindes paa Hoteller og Beværtninger eller
hos Slagtere, Fabrikanter af Kødvarer eller Forhandlere af
Kød og Slagteaffald, Pølser og andre tilberedte Kødvarer.
§ 2. 1. I Kommuner, hvor der ikke er paabudt Kød
kontrol, skal en af vedkommende Kommune antaget og af
Ministeriet for Landbrug og Fiskeri godkendt Dyrlæge kon-
trolere Kødet af samtlige til Forhandling slagtede Svin og,
forsaavidt det kan godkendes til Menneskeføde, stemple det
med et trekantet Mærke, hvori er anbragt et A saaledes
som nedenfor angivet.
2.
Dyrlægen skal ved sin Undersøgelse og Bedømmelse
i øvrigt følge de i Instruks af 21. Juli 1932 for Udøvelse af
Kødkontrol, Afsnit A—C, fastsatte Bestemmelser, dog med
den Indskrænkning, at Slagtedyrene ikke skal undersøges
før Slagtningen, og at der ved Mærkningen ikke skal skelnes
mellem 1ste og 2den Klasse.