1102 / 1372
1937.
984
Bkg. om Afgift ved Slagtning af Svin.
30 Dec. med Hoved, Tæer og Flommer, men uden Organer, og med
Nr. 389. fradrag af 4 pCt. Kasserede Dele maa ikke fjernes forinden
Vejningen.
3. Under Betegnelsen Søer maa den kontrolerende Dyr
læge udover utvivlsomme ældre, grove Søer kun henføre saa
danne Søer, hvis Yver, undersøgt efter Slagtningen, gør det
utvivlsomt, at Dyrene har været anvendt til Avl, og hvis
Tandsæt ved Dyrlægens Undersøgelse viser, at 5te Kindtand
(2den Molar) i Undermunden — Ulvetanden ikke medregnet
— er helt frembrudt og traadt i Slid, samt naar det for
Børens Vedkommende kan konstateres, at Arteriegrenene
paa Børvæggen har antaget et tydeligt bugtet Forløb.
4. Under Betegnelsen Orner maa den kontrolerende
Dyrlæge kun henføre Orner, hvis hele Præg i Forbindelse
med Ornelugt, Grovhed og eventuel Skjolddannelse gør det
utvivlsomt, at Dyrene har været anvendt til Avl, og hvis
Tandsæt ved Dyrlægens Undersøgelse viser, at 5te Kind
tand (2den Molar) i Undermunden — Ulvetanden ikke med
regnet — er helt frembrudt og traadt i Slid. Halvorner og
Ornegildinger maa ikke henføres under Betegnelsen Orner
og er derfor afgiftspligtige.
§ 4.
1. Under Slagtning til Forhandling skal med de
nedenfor i Stk. 2 nævnte Undtagelser henregnes enhver
Slagtning af afgiftspligtige Svin, herunder ogsaa Delings-
slagtning, hvorved forstaas, at en Forening eller Kreds af
Personer lader slagte afgiftspligtige Svin til Deling af Kødet.
2. Undtagne er de nedenfor under a—d anførte Tilfælde,
a. Slagtning, som en Producent (heri ogsaa indbefattet
Kostskoler, Pensionater, Alderdomshjem, Forsørgelses-
anstalter, Straffeanstalter og lign., forsaavidt de er Pro
ducenter, derimod ikke Hoteller, Beværtninger, Slagtere,
Fabrikanter af Kødvarer eller Forhandlere af Kød og
Slagteaffald, Pølser og andre tilberedte Kødvarer) lader
foretage paa Hjemstedet af Svin, der siden Fødselen eller
i mere end de tre sidste Maaneder har været paa den
paagældende Producents Ejendom, saafremt Kødkrop
pen udelukkende anvendes i egen Husholdning paa