Samling_af_Bestemmelser

Cirk. vedr. Nedslagning af tuberkuløse Kreaturer.

989

1937.

Landbrugsmin. Cirk.

til samtlige af Landbrugsmin. 30 Dec.

til Nedslagning af Kvæg antagne Slagterier (Slagtehuse) ^ r'

vedrørende Nedslagning af tuberkuløse Kreaturer.

1. Ved hoslagt at fremsende Eksemplar af Landbrugs

ministeriets Bekendtgørelse af Dags Dato om Nedslagning

af tuberkuløse Kreaturer skal man meddele, at de i Bekendt

gørelsen omhandlede tuberkuløse Kreaturer maa modtages

til Nedslagning i det af Landbrugsministeriet for hvert enkelt

Slagteri tilladte Omfang, saafremt de er forsynet med det i

Bekendtgørelsens § 3 foreskrevne nummererede Øremærke

og er ledsaget af den i Bekendtgørelsens § 4 omhandlede An

meldelse, der skal være paategnet af vedkommende Kreds

dyrlæge.

2. Efter Slagtningen af de til Slagteriet (Slagtehuset)

anmeldte Dyr skal Slagteriets (Slagtehusets) Leder i Forening

med den kontrollerende Dyrlæge blandt de i Bekendtgørelsens

§ 1, Punkterne a og b, omhandlede Dyr, der efter Dyrlægens

Undersøgelse kan henføres til 1ste Klasse, udtage til Forbrug

til Menneskeføde de Kroppe, der findes velegnede hertil.

Magre Kroppe og Kroppe, hvis Kød af en eller anden Grund

maa anses for at være af mindre god Kvalitet, maa ikke ud

tages til Forbrug. For de til Forbrug udtagne Kroppe skal

Slagteriet (Slagtehuset) indbetale Slagteafgift, og Kroppene

skal stemples.

3. Forsaavidt de i Stk. 2 omhandlede Kroppe kan sælges

til Pladsforbrug, skal Slagteriet (Slagtehuset) selv sælge Kø

det til Dagens Markedspris for Kød af den paagældende Kva

litet, og det paahviler i saa Tilfælde Slagteriet (Slagtehuset)

at føre nøjagtigt Regnskab med fuldstændig Dokumentation

i Bilag (Kvitteringer m. m.) for samtlige Salget vedrørende

Ind- og Udbetalinger. Som Vederlag herfor ydes der Slagte

riet (Slagtehuset) 3 pCt. af Salgssummen. Saafremt det maatte

vise sig, at et Slagteri (Slagtehus) afregner det heromhandlede

Kød til Priser under fornævnte Markedspris, vil Retten til at

modtage Kreaturer til Nedslagning blive frataget det paagæl

dende Slagteri (Slagtehus).