1110 / 1372
1937.
992
Cirk. vedr. Nedslagning af Udsætterkvæg.
30 Dec.
Nr. 228.
3. Slagteriet skal udbetale Leverandørerne de fulde
Afregningsbeløb for de nedslagne Kreaturer uden Fradrag af
nogen Art, og det er saaledes ikke tilladt ved Afregningen
til Leverandørerne at tilbageholde en Afgift for modtagen
Kreaturer til Dækning af Slagtnings- eller andre Udgifter
eller at afkøbe Leverandørerne Dyrene til en lavere Pris
end den til enhver Tid fastsatte. Retten til at modtage
Kreaturer til Nedslagning vil blive frataget det Slagteri,
der maatte handle i Modstrid hermed.
4. Foruden de til Nedslagning indleverede Dyr kan
Kroppe af Dyr, der paa Slagteriet eller paa et andet Slagtested
er slagtet til Konsum, og som af den kontrollerende Dyrlæge
er henført til og mærket med 2den Klasse, modtages, saafremt
Ejeren overfor Slagteriet fremsætter Begæring herom. Krop
pe af saadanne Dyr skal i saa Tilfælde afregnes med den oven
for fastsatte Afregningspris for de til Nedslagning indleverede
Dyr, hvis Kød er henført til 2den Klasse. Ved Indlevering
af saadanne Kroppe skal den erlagte Slagteafgift ikke tilbage
betales, idet Ejeren som Vederlag herfor skal have Huden
overgivet til fri Raadighed. Iøvrigt indgaar saadanne Kroppe
under de almindelige for Ordningen gældende Bestemmelser.
Kroppe af Dyr, der ved Slagtning til Konsum bliver kasseret,
samt Forfjerdinger maa ikke modtages.
5. Indberetning om de til Konsum slagtede Kreaturer,
der efter Slagtningen er henført til og mærket med 2den
Klasse og derefter tilføres Ordningen, afgives paa særskilte
Blanketter som vedlagte og maa ikke medtages paa de ugent
lige Indberetninger over Udsætterkvæg som indbefattet i
Antallet af de til Nedslagning indleverede Dyr, hvis Kød er
henført til 2den Klasse. Denne Bestemmelse gælder saavel
for de Kreaturer, der slagtes paa eget Slagteri, som for Krop
pe, der tilføres fra andet Slagtested. Yderligere Antal Blan
ketter kan rekvireres hos Landbrugsministeriets Kvæg- og
Kødudvalg, Axelborg, København V.
6. Slagterier, der ikke selv er i Stand til at oparbejde
Kød og Slagteaffald paa anden Maade end til teknisk Brug,
skal mod en Betaling af 13 Øre pr. kg sende samtlige til 1ste