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Gilena acogerá este fin de semana
una amplia programación cultural
paralela al IV simposio de escultura
Artifex. El viernes habrá una función
de teatro infantil con títeres a las 19
horas en el centro cultural. El sába-
do comenzará un taller de danza y
para niños a las 17 horas y a las 19.30
horas habrá una función de teatro y
danza. A las 22 horas tocará Hi Co-
rea en el Parque del ojo. B.M.
Un fin de semana
dedicado a la cultura
La localidad ha realizado una inver-
sión de más de 740.000 euros a tra-
vés de los planes Supera. La diputa-
da de Cohesión Territorial de la Di-
putación de Sevilla, Asunción Llamas
ha visitado el municipio para com-
probar las obras acometidas en el
parque, el camino de Écija, las calles
Matadero y Arroyo Pilancón o la re-
novación de la Plaza de España y la
barriada Apóstol Santiago. B.M.
Más de 740.000 euros para
mejoras en obras públicas
GILENA
HERRERA
El Rubio · El Saucejo · Estepa · Gilena · Herrera · La Roda de Andalucía · Osuna
nquista del mundo árabe
Un saharaui que
hace dulces para
los musulmanes
Mahfoud Abidin Hamadi se ha
convertido casi sin darse cuenta
en el mayor garante para que se
cumplan todos los requisitos
Halal. Mahfoud lleva diez años
trabajando en Productos
Gamito y ya formaba
parte de la plantilla
cuando la empresa
comenzó a hacer
las primeras
pruebas para
crear este nuevo
tipo de producto .
Nacido en El Aaiún
(Sahara) y de credo
musulmán, conoce de
manera natural las costum-
bres y procesos de elaboración y
ha servido de correa de transmi-
sión para que sus compañeros
entiendan lo importante que es
para el consumidor musulmán
que se cumplan dichas normas.
«En la fábrica siempre se
mantienen por separado los
productos. El Halal siempre está
en su sitio, no se dejan mezclas
de otros productos que usen
manteca de cerdo y se guardan
en sus propias cámaras bien
señalados», explica.
El propio Instituto Halal se
encarga cada año de realizar
visitas para analizar muestras de
los dulces y para comprobar el
correcto proceso de elaboración,
pero la presencia de
Mahfoud ha sido sin
duda un motivo extra
de seguridad. Con el
paso de los años
incluso se ha
convertido en la
última pieza antes
de que los mante-
cados y polvorones
Halal salgan al
mercado. «Cuando
terminan las chicas de las
máquinas yo llevo los dulces a su
sitio. Hasta que salen en sus
paquetes yo soy el responsable
de ellos», aclara. Antes de
continuar con su labor diaria,
Mahfoud destaca con una cara
satisfecha que «son cien por cien
Halal, no mezclan nada, ni de
cerdo ni de alcohol», garantiza.
B.M.
En los mantecados
con elaboración
Halal se sustituye la
manteca de cerdo
por el aceite de
oliva de Estepa
+ahorro
(hasta un 40%)
+movilidad
+comodidad
+sostenibilidad
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JUEVES, 22 DE SEPTIEMBRE DE 2016
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