48 / 68
news
48 |
Tescoma magazín
Zlatá putovala na Slovensko
S
lovenský kuchár zvíťazil v kategórii K/1. Podpred-
seda Prešovského klubu kuchárov a cukrárov SZKC
Peter Krištof sa prvýkrát zúčastnil na súťaži v roku
2006. Získal striebornú medailu a v rokoch 2008 a 2009
bronzovú. Tento rok dosiahol, po čom túžil. „Pripravoval
som sa na súťaž viac ako mesiac. Vyberal som sklo, pod-
nosy, inventár z porcelánu, nakupoval suroviny a kreslil
náčrty, ako to bude vyzerať. Príprava si vyžaduje dokona-
lú koncentráciu fyzických, ale aj psychických síl, množ-
stvo času a finančných prostriedkov. S prípravou mi po-
máhali dvaja odborníci. Kolega Dušan Bidleň, kuchár
a obchodný kulinársky poradca Unilever Food Solutions
Slovensko a František Sedlák, kuchár z prešovskej
reštaurácie La Gondola. Zlatá medaila je pre mňa osobne
velikánsky úspech, lebo v Česku je veľmi ťažké dokázať,
že slovenský kuchár je lepší.“
V 19. ročníku medzinárodnej súťaže profesionálnych kuchárov
Gastro Hradec Cup Vitana 2014 vyhral
Peter Krištof