519 / 603
DYREFYSIOLOGISKE FORSØG.
511
har Laboratoriet ogsaa anstillet Undersøgelser over Mælkens Fedt
stoffer ved refrakt Malkning samt over Nervesystemets Indflydelse
paa Mælkesekretionen. Del fremgik heraf, at Mælkens Fedtindhold
steg under Malkningen, medens Jodtallet, altsaa Oleinmængden, aftog.
Forsøgene over Nervesystemets Indflydelse gav for saa vidt negativt
Resultat som de viste, at Nerveoverskæring (N. spermaticus exl.)
ikke bevirkede Forandring i paagældende Kirtels Sekretion.
Resultatet af Undersøgelserne
0111
Organismens Fedtstoffer fin
des offentliggjort i en Række Afhandlinger (se Litteraturoversigten
under
H
e n r i q u e s
og
H
a n s e n
).
Laboratoriet har ogsaa anstillet en Del Undersøgelser i For
bindelse med kalorimetriske Maalinger, saaledes:
J. G.
K
r a r u p
:
Den omgivende Temperaturs Indflydelse paa det
respiratoriske Stofskifte og Varmeproduktionen. Doktorafhandling.
Kbhvn. 1902. De til Grund for Afhandlingen liggende Forsøg er
udført med el af
H
e n r i q u e s
konstrueret Udstraalingskalorimeler.
Selv har
H
e n r i q u e s
foretaget kalorimetriske Undersøgelser lil
Belysning af Stofskiftet under Vintersøvnen (Om Stofskiftet hos
vintersovende Pattedyr. Biol. Selsk. Forhdl. 1903—04). Ved disse
Undersøgelser paa viste han, at Forparten under Opvaagnen opvar
medes langt hurtigere end Bagparten. Den respiratoriske Kvotient
omtrent 0.7 (Fedtforbrændirig). Det opvaagnede Dyrs Kalorie
mængde stemmede med det for Iltoptagelsen beregnede, der var
altsaa ingen Grund til at formode Opmagasinering af Ilt.
I de senere Aar har Laboratoriets Arbejde væsentlig været Un
dersøgelser over den dyriske Organismes Evne lil at opbygge Ægge
hvidestoffer. Som Forsøgsobjekter er anvendt hvide Rotter, og For-
søgsanordningen har været en saadan, at saavel direkte Tab som
Dekomposition af Urin og Ekskrementer er undgaaet. Det blev
paavist, at der maa være en væsentlig Forskel paa de Spaltnings-
produkter, der dannes ved Sønderdeling af Æggehvidestoffer med
Syrer, og de, der dannes ved Fermentindvirkning. Syrespaltnings-
produkterne formaaede nemlig ikke at holde Organismen i Kvæl-
stofligevægt, medens de Spaltningsprodukter, der dannedes ved
Behandling med Trypsin og Erepsin, til Biuretreaktion var for
svundet, ikke alene formaaede at bevirke Kvælstofligevægt, men
ogsaa Kvælstofafsætning i Organismen. Forsøgene viste tillige, at
denne Evne ogsaa fandtes i de af Fosforwolfram syre ikke fældbare
Forbindelser og i de i 96 pCt. Alkohol opløselige Stoffer. Senere
Undersøgelser har vist, at af de simplere sammensatte Æggehvide
stoffer formaar Protaininerne ikke fuldt at holde Organismen i
Kvælstofligevægt, selv om de virker noget kvælstofbesparende, lil
disse Forsøg blev særlig anvendt Clupeinsulfat og -carbonat. For