37 / 64
ani na nápoje, aby dítě nebylo odkázáno na sladké
limonády z automatu. Nejvhodnější je čistá voda nebo
neslazené čaje. Nejvíce dětem chutnají ty ze sušeného
ovoce a šípků nebo rakytníku a bylinkových směsí
s ovocem,“ radí Margit Slimáková. Nedoporučuje naopak
jakékoliv dietní potraviny, umělá sladidla, vysoce
průmyslově upravované potraviny včetně margarínů, trans
tuky, izolovanou vlákninu, zbytečná aditiva, jako jsou
umělé příchuti anebo barviva a mnohé konzervanty.
ABY NESKONČILA V KOŠI
Jak ale zařídit, aby děti svačinu opravdu snědly? „Osvědčilo
se nám zapojit děti do přípravy, vyzvědět, na co mají chuť,
nechat je například pěstovat vlastní bylinky, povídat si
s nimi o surovinách, použít ovoce, které nasbírali
na zahrádce. Pokud vzbudíte v dětech zájem o jídlo,
vypěstují si k němu vztah a nenapadne je vyhodit svačinu,
na které jste si dali společně záležet,“ radí Margit
Slimáková. Iniciativa Skutečně zdravá škola dokonce
v rámci stejnojmenného programu nabízí kurzy přípravy
dětských svačin pro děti i rodiče. Děti se naučí připravovat
lákavé svačiny samy a vy si tak ještě ke všemu ušetříte práci.
37
Tescoma magazín |
Na 10 porcí:
10cmmořské řasy wakame, 400g červené
čočky, 5 lžic olivového olej, 2 stroužky česneku,
na kostičky nakrájená cibule, nahrubo nastrouhaná
mrkev, citron, loupaná rajčata, bazalka, sůl
Wakame ponořte do vody, čočku propláchněte horkou
vodou a nechte okapat. Na oleji orestujte cibuli a utřený
česnek. Přidejte mrkev i strouhanou citrónovou kůru
a za občasného míchání společně restujte. Pak přidejte
okapanou čočku a společně pět minut opékejte. Pokud by
se čočka připalovala, můžete přidat trochu oleje. Zalijte
vroucí vodou, přidejte nakrájenou řasu i s vodou, ve které
byla namočená, a přikryjte poklicí. Na velmi mírném
plameni vařte patnáct minut, občas zamíchejte. Voda
by se měla vyvařit a směs by měla mít pomazánkovou
konzistenci. Dochuťte solí a nechte vychladnout. Pak
přimíchejte najemno nakrájená rajčátka, bazalku,
citrónovou šťávu, sůl a utřený česnek podle chuti.
Na 10 porcí:
2 hrnky ovesných vloček, 6 lžic ovocného
rozvaru (4ks ovoce, rozinky), 1 lžíce ghí,
4 lžíce mletých vlašských ořechů, hrst rozinek
(nabobtnat), mletý kokos na posypání
Ovesné vločky opereme a necháme přes noc namočit.
Ráno vaříme cca 10 min ve vodě. Do uvařených vloček
zamícháme ovocný rozvar, ořechy, nabobtnané rozinky.
Na talíři nebo v misce přidáme ghí a sypeme kokosem.
(autory receptů jsou Ing. Jana Lukešová ze společnosti
Bazalka s. r. o. a výživová poradkyně Zdeňka Kolláriková)
POMAZÁNKA
S ČERVENOU ČOČKOU
OVESNÁ KAŠE S KOKOSEM
A OVOCNÝM ROZVAREM