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SELECCIÓN
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C/ Ras t ro , 28
Rese r vas -954 42 1 755
Nombre Carlos Baena
Dirección C/ Rastro, 28
Horario De 12:00 a 17:00 y de 21:00 a 00:00
Teléfono 954421755
Web
CARLOS BAENA
Restaurante
Entre una decoración cuidada y plantas exóticas, el restau-
rante Carlos Baena presenta a sus comensales una oferta
gastronómica colmada de tapas y platos de base tradicional
con un toque de innovación. Durante 20 años ha combinado
una base clásica con pinceladas modernas.
Uno de los lugares más especiales alejado del ruido de la ciu-
dad es la azotea del Carlos Baena, a la que se le suman dos
distinguidos salones, uno de ellos con cabida para grupos
grandes, en los que disfrutar de las estupendas propuestas
gastronómicas que hacen de este restaurante un sitio único.
Si nos sentamos a su mesa no podemos dejar de probar el
arroz con perdiz, único en Sevilla. Entre sus platos des-
tacan la ensalada de fresones con nueces caramelizadas,
mermelada de higos, queso de cabra y vinagreta de fresas,
la carrillada ibérica al oloroso y el tartar de berenjena con
calabacines, tomates espárragos y parmesano.
Ensalada de fresones con nueces carameli-
zadas
Alcachofas con huevo escalfado sobre
salsa de piquillo
Salón planta baja de Carlos Baerna