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INGREDIENTI per 6 waffle:
200 ml di latte
120 g di farina
50 g di burro fuso
2 uova piccole
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale
1 pizzico di zucchero
120 g di cioccolato
6 fragole
PROCEDIMENTO:
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere latte, farina, burro fuso, lievito,
sale e zucchero e amalgamare bene. Versare la pastella nello stampo e cuocere
in forno per circa 15 minuti a 200 °C. Nel frattempo preparare la guarnizione.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e tagliare a metà le fragole. Una volta che i
waffle saranno pronti, toglierli dal forno e lasciarli raffreddare unminuto a tem-
peratura ambiente, poi guarnirli con la glassa al cioccolato e le fragole.
Waffle belga
tradizionale
Waffle
60 PASTICCERIA