KøbenhavnsSundhedsvedtægt

124

§ 4.

Under Malkningen, der skal udføres med rent-

vaskede Hænder, maa Kreaturets Hale — forsaavidt

Haarene ikke holdes tæt afklippede paa den nederste

Del, og en omhyggelig Rensning tillige foretages —

være bunden op eller lil Siden, saa at der ikke kan

piskes Smuds ned i Malkespanden.

§ 5.

Spande, Beholdere og andre Redskaber, der

komme i Berøring med Mælken, skulle altid holdes

omhyggelig rene, og Mælken skal, naar den fra

Spanden hældes over i Beholderen, slaas gennem en

passende tæt Sigte. Beholderen, hvori Mælken samles,

skal under Malkningen anbringes udenfor Stalden.

§ 6-

Kreaturer, som paa Yver eller Patter lide af

Udslet, Betændelse, Tuberkelhævelse, Forboldning

eller anden Sygdom sammesteds, eller paa nævnte

Steder behandles med Medikamenter af lugtende eller

giftig Beskaffenhed, skulle malkes for sig og, forsaa

vidt Sygdommen er tuberkuløs, holdes afsondrede

fra den øvrige Besætning. Deres Mælk maa ikke

sælges hverken ublandet eller i blandet Tilstand, eller

anvendes til Føde for Mennesker, maa ikke »malkes

paa Gulvet«, og maa først efter at være kogt bruges

til Fodring af andre Dyr.

§ 7.

Kreaturer med Udflod og Afsondringer af ilde

lugtende sygelig Beskaffenhed (Raad i Børen, Efter