81 / 569
Smaastykker
75
Christian den Ottende,
Herligt sig gottende,
T a ’r en Postei.
Den sønderknasende
Siger han fjasende:
»Børn er I rasende?
Gaa Jeres Vej!«
Og selv om Regentens Nytaarsdiner jo altid maa
være smagfuld og udsøgt, slaar følgende Spiseseddel fra
et af Christian VIII.s Nytaarstafler dog vistnok Recor-
den i Retning af Righoldighed og Overflødighed. Selv
om et Par af Retterne har været facultative, har der
dog været mindst 13 Skifter.
/ Skildpadde Suppe. Fiskeboller.
\
Suppe à la Brunnaise, Brødboller.
Smaa Cromesquis m. Champignons.
Lax au bleu. — Kartofler — 2 Saucer.
(
Raavildt à la broche. — Gelée — 2 Saucer.
\
Ung Lam à la broche. Spinat — Pickels.
j Asparges — Randers Lax.
\ Grønærter — røget Gaasebryst.
Agerhøns à l ’Espagnole.
Croustade, garn. m. Artiskokker à la Jérusalem.
Iispudding à la Célestine.
Stegte Fasaner. — Salade — Compote.
Strassb. Gaaseleverpostei m. Trøfler.
Kage.
lise — 3 Slags. — Bisquits og Méringues.
Dessert.
Léoville.
Porto & Madeira.
St. Péray.
Château Latour.
Gammel Rhinskviin.
Champagne, rød og hvid.
Cap Constantia.