136 / 238
Bkg. 18. Febr. 1905 ang. Udførsel af Kød.
123
§ 3 . Fersk Kød i mindre Stykker end 8 Pd., let saltet
Kød, herunder Sideflæsk (Bacon) samt fersk og let saltet
Slagteaffald (derunder Indvolde) af Heste, Hornkvæg, Faar,
Geder og Svin maa kun udføres, naar Emballagen er paa
klæbet en af Ministeriet udleveret Mærkeseddel (jfr. § 5) samt
forsynet med en Snor eller Staaltraad og af Dyrlægen plom
beret saaledes, at det derved er umuliggjort at komme til
Indholdet uden at beskadige Plomberingen. Til Sideflæsk
(Bacon) i Baller bruges samme Mærkesedler som foreskrevet
i § 2 til fersk Kød. De paasættes med Staaltraad eller Snor
udvendig paa Flæskeballen, saaledes at de ere synlige for Ud
førselstilsynet, og plomberes paa en saadan Maade, at man
ikke kan komme til Indholdet uden at beskadige Plomberingen.
Det er Dyrlægen tilladt at anbringe den i denne Paragraf
omhandlede Mærkeseddel paa gennemsaltede Varer, hvis han
har synet og godkendt dem i fersk Tilstand (jfr. § 4), dog
kun forsaavidt han samtidig med Attestens Udstedelse forvisser
sig om, at Varerne er i god Opbevaringstilstand.
Med hver Forsendelse skal derhos følge en af Dyrlægen
og Afsenderen egenhændig underskreven Attest af følgende
Indhold:
Tønde
„Det attesteres herved, at
Kasse
jeg har undersøgt det i
Kurv
Balle
nedlagte Kød (Slagteaffald), der er bestemt til Udførsel til
....................(Land) og fundet det tjenligt til Udførsel i Henhold
til Lov om Tilsyn med Udførselen af fersk og let saltet Kød
m. m. af 24. April 1903, samt at jeg idag har forsynet Em
ballagen med de befalede Udførselsmærker Nr
N r........
(Bopæl)
(Dato)
(Navn)..........
Dyrlæge.
Autoriseret i Henhold til
Lov
af 24de April 1903.
Denne Attest er gyldig for de kontrollerende Myndigheder
paa Udførelsesstedet i 5 Dage.