DagsbefalingerKjøbenhavnsPoliti

1 2 4

Bkg. 18. Febr. 1905 ang. Udførsel af Kød.

Som Afsender af

mærket ................. er

Kød (Slagteaffald)

lerved paa Tro og Love, at

Tønder

Kasser

Kurve

Balle

dærer jeg

disse kun indeholde det i ovenstaaende Attest ommeldte, af

Dyrlægen synede Kød (Slagteaffald).

(Bopæl)

(Dato)

(Navn).,,

§ 4 . Det er Dyrlægen forbudt at afgive de i §§ 2 og 3

omhandlede Attestationer, naar han ikke har besigtiget de

paagældende Dyr under eller efter Slagtningen, og i sidste

Tilfælde, forinden Udhugningen af Kødet har fundet Sted, og

medens samtlige Dyrets Indvolde endnu vare tilstede og kunde

identificeres.

Hvor Kød og Affald af Heste, Hornkvæg, Faar, Geder

ogSvin i fersk og let saltet Tilstand agtes udført efter

for-

udgciaende Behandling

paa et fra Slagtningsstedetforskelligt

Sted, skal det være vedkommende tilsynsførende, af Ministeriet

autoriserede Dyrlæge tilladt for de saaledes tilberedte eller be

handlede Varers Vedkommende, uanset at han ikke har be

sigtiget de paagældende Dyr under eller umiddelbart efter

Slagtningen, at udstede den i denne Bekendtgørelse § 3 om

handlede Attest paa Betingelse af:

1) a. Med Hensyn til Slagteaffald,

at der fra den paa Slagtningsstedet tilsynsførende, af

Ministeriet autoriserede Dyrlæge forelægges ham en med

nøjagtig Angivelse af det paagældende

Slagteaffalds

Art

og Mængde forsynet Attest om, at Besigtigelsen af Slagte

dyret af ham er foretaget paa den i nærværende Para

grafs 1ste Stykke

nærmere angivne

Maa.de

b. Med Hensyn til Kød,

at det hidrører fra Dyr, som ikke alene ere synede som

ovenfor foreskrevet, men tillige i levende Live ere synede

af Dyrlægen og befundne sunde.

Disse Attester ville være at indsende sammen med

den i Instruksen paabudte Maanedsberetning. og der vil

være at tilføre Protokollen nøjagtig Bemærkning om

denne Kontrol.

2) at Kødet eller Affaldet er overført fra Slagtningsstedet