645 / 792
Bkg. vedr. Kontrol med slagtet dansk Fjerkræ m . m .
447
1930.
§ 2.
l)
Enhver, der ønsker at slagte Fjerkræ og efter 26 Juli.
foretagen Dyrlægeundersøgelse at faa det forsynet med et af Nr- 229-
Landbrugsministeriet godkendt Mærke, jfr. § 6, skal ind
sende Andragende herom til Landbrugsministeriet. Andra
gendet skal være ledsaget af Tegninger af Fjerkræslagteriet
samt af en Beskrivelse af dets Indretning og de Forhold,
hvorunder Slagtningen og Behandlingen af Fjerkræet skal
foregaa.
2) Forsaavidt Fjerkræslagteriet ønskes oprettet i Forbin
delse med et af Landbrugsministeriet i Henhold til Bekendt
gørelse Nr. 320 af 20. December 1924 godkendt Eksport
slagteri, skal det være saaledes beliggende, at Opstaldning,
Slagtning og Behandling af Fjerkræet kan foregaa uden Foru
rening af de til Eksportslagteriet hørende Lokaler. Fjerkræ
slagteriet maa kun benyttes som saadant.
3) Ved Autorisation af et Fjerkræslagteri ansætter Land
brugsministeriet en Dyrlæge, der skal undersøge alt det Fjer
kræ, der tilføres Fjerkræslagteriet, saavel før som efter
Slagtningen og i øvrigt føre Kontrol med al paa Fjerkræ
slagteriet foregaaende Virksomhed, jfr. § 3. Landbrugsmini
steriet fastsætter Dyrlægens Vederlag, der skal udredes af
Slagteriet. Landbrugsministeriet tildeler Fjerkræslagteriet et
Nummer, jfr. § 6.
4) Landbrugsministeriet kan til enhver Tid tilbagekalde
Autorisationen, og de Dyrlægen udleverede Mærkningsrekvi-
sitter skal i saa Fald paa Foranledning af vedkommende
Veterinærinspektør tilbagesendes til Landbrugsministeriet.
§
3
.
-1) Den kontrollerende Dyrlæge skal til enhver Tid
have Adgang til samtlige Arbejds- og Lagerlokaler. Dyrlæge
undersøgelsen af det slagtede Fjerkræ skal foretages samtidig
med, at dette aabnes, og Mærkningen skal finde Sted i Dyr
lægens Nærværelse og under dennes Ansvar i umiddelbar
Tilknytning til Undersøgelsen.
2) Der maa kun tilføres Fjerkræslagteriet levende Fjer
kræ.
3) Kød og Slagteaffald af Fjerkræ, der ved Bedømmelsen
ikke er godkendt til Menneskeføde, skal, hvis Fjerkræslagte-