646 / 792
1930.
448
Bkg. vedr. Kontrol
med
slagtet dansk Fjerkræ
m.m.
26 Juli. riet er oprettet i Forbindelse med et Eksportslagteri, destru-
Nr. 229. ereg paa dette. I andre Fjerkræslagterier skal det under
Dyrlægens Tilsyn gøres uanvendeligt til Menneskeføde ved
at anbringes i en dertil bestemt Beholder med Kreolinopløs-
ning, der er stærkt farvet med Gentianaviolet, hvorefter det
paa Fjerkræslagteriets Bekostning skal nedgraves eller bræn
des eller med den kontrollerende Dyrlæges Tilladelse og under
Iagttagelse af nærmere af vedkommende Yeterinærinspektør
foreskrevne Forholdsregler føres til Destruktion paa en af
Landbrugsministeriet autoriseret Destruktionsanstalt.
4)
Dyrlægen skal overvaage, at Slagteriet iagttager de
til enhver Tid af Landbrugsministeriet givne Forskrifter an
gaaende Lokalernes Renholdelse og Personalets Sundhedstil
stand og Renlighed.
§ 4. Fjerkræslagteriet skal rette sig efter de af den kon
trollerende Dyrlæge trufne Afgørelser, som det dog kan ind
anke for den paagældende Veterinærinspektør. Fjerkræ-
slagteriet er forpligtet til at yde den kontrollerende Dyrlæge
den til Kontrollen nødvendige Hjælp. Det paahviler Fjer
kræslagteriets Leder at drage Omsorg for, at de af Dyrlægen
trufne Afgørelser overholdes.
§ 5. x) Undersøgelsen og Bedømmelsen af Fjerkræet
skal foretages i Overensstemmelse med derom af Landbrugs
ministeriet paabudte Regler.
2) Til Slagteaffald henregnes samtlige Indvolde.
§
6
.
x) I umiddelbar Tilknytning til Dyrlægeundersø
gelsen, jfr. § 3, skal paa alt sundt Fjerkræ stemples nedenstaa-
ende cirkelrunde Mærke med Fjerkræslagteriets Nummer i
Stedet for 00.
2)
Mærket skal stemples i et tydeligt Aftryk midt paa
den bageste Halvdel af Ryggen af det paagældende Fjerkræ.