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CHAMPAGNE COCKTAIL. --/
Dans un verre
:i
,·in mettez un morceau de
sucre · saturé d'Angoustura Bitters, ajoutez nn
morceau de glace, rem1>lisscz Je Yerre dC' Cham–
pagne, pressez le jus d'un peu de pelure de
rilr ou
à
la surface, mélangez et ser"ez.
4.
CLARET LEMONADE.
Servez-vous d'un grand Tumbler. Rempl is–
sez-le
à
moitié avec de la glace, le jus d'un
:itron, 2 cuillerées i\ thé de sirop de Gomme,
un ,·erre de Claret, 1·emplissez :wcc du siphon.
Mélangez doucement, et servez awc les pail–
les.
5.
ETON BLAZER.
Dans un grand Tu 111ble1· m ettez 3 ou 4 mor–
ceau de glace, ensuite aj outez une cuillerée
il
thé dè Marasehino, u ne cuillerée à th<' d e C:u–
i·açao (Hols), une euillertle
ù
thé de Bénédic·
Line, une cuillerée
il
th(l de Brandy,
l I
verre
il
vin de Claret. Rt'm pl isscz
:1"cc du Cham–
pagne, mélangez bien et scn·..iz nv\)c gnrn ilure
de :ruits de la saison.
6. GIN SLING.
Le Jus d'un cit ron, un verre de Gin, une cuil–
lerée
à
thé
de
Grenadine, un verre
à
vin d'eau
ordinaire. Mélangez bien, el versez dans un
Tumbler de taille moyenne.