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129. PORT WINE COCKTAIL.
Une gout\<' d'.\ngousturn une goutte d'Oran–
ge
Bitl~rs,
2 gouttes de c'uraçao, un v<'rre d<'
Port
wmc.
Hemuez bien dans le verre de
mé–
ln ng<', <'! Y<'rscz dans le verre
it
Cocktail.
130. PRAIRIE OYSTER COCKTAIL.
Deux
cuiller~es
de \Vorchester Sauce (Lee and
Perrin's, ajoutez un jaune d'oeuf frais sans Je
casser, ainsi qu'un peu de poivre rouge et de
s~I,
cl versez sur le tout deux cuillerées de
i\fnll
\•incgar.
\31. PRESTOMAN COCKTAIL.
Une goutte d'Absiathe,
1/ 6
de jus d'Orange,
1/ 6 de Vcrmo11 lh ltalicn, 2/ 3 de Brandy.
132.
PHINCESS MARY COCKTAIL.
1/ 3
de Gin,
l /3
Crême de cacao
1/3
de crè-
1nc frnich c. Mélangez bien et ve1:sez dans un
verre
:\
Cocktail.
138. PHINCETON COCKTAIL.
2 goulles d'Ol'nngc Hittcrs, une cuillerée
à
th é
de PorL wint', un \'Cl'rc de Old Tom Gin. Mé·
·lnng~z
bien cl versez. Ajoutez un peu de pelure
de
c1lron .
134. PUSSYFOOT COCKTAIL.
Le jaune d'un oeu f frais, une cuillerée à thé
de Grenadine, Je jus d'un
1/ 2
citron. Mélangez
bien el versez dans nn verre
à
Cocktail.