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gastronomie | food+drink
Giuseppe Amplo und seine Familie sind bekannt
für ihre Gastfreundschaft im Restaurant Al
Monastero. Seit dem letzten Sommer führen die
Italiener auch die Bierlialp als Pizzeria und
Steakhouse. Gesucht haben sie dieses Engage-
ment nicht. Doch die Lust nach neuen Herausfor-
derungen war zu verlockend.
Seit 2005 ist die Familie Amplo in Engel-
berg – während dessen hat sie sich als warm-
herziger Gastgeber einen Namen gemacht. Nach
seiner Zeit als Angestellter im Europäischen
Hof führte Giuseppe Amplo zusammen mit
seiner Frau Rossella das Hotel
Miramonti (ehemaliges Maro).
Als es im Hinblick auf einen
Umbau Probleme gab und
gleichzeitig das frühere Gast-
haus Engel zur Pacht ausge-
schrieben war, ergriff das Paar
die Chance und übernahm im November 2011 das
Restaurant Al Monastero. Mit dem italienischen
Wort für Kloster als Name zeigen die Gastgeber
die Nähe zur Abtei, aber auch ihren Respekt vor
Traditionen. Schliesslich ist das Gasthaus Engel
das älteste Wirtshaus von Engelberg und wurde
bereits 1778 vom Benediktinerkloster eröffnet.
Mit Traditionen bekamen sie es auch in
der Bierlialp zu tun. Bei den direkten Vorgängern
hiess das Restaurant noch Aubergine, aber schon
all die Jahre zuvor war der Name Bierlialp weit
über die Region hinaus bekannt. «Wir haben
den Namen Bierlialp wieder übernommen, da
er traditionell ist und das Restaurant unter
dieser Bezeichnung bereits sehr gut gelaufen
ist», erzählt der neue Pächter. Bleiben soll auch
das Angebot – als Italiener liegt es doch nahe,
Pizza zu verkaufen. Im Gegensatz zum Al Mo-
nastero, das ein rein italienisches Restaurant
ist, läuft die Bierlialp unter dem Namenszusatz
Steakhouse. «Wir wollen hier auch mediter-
rane und internationale Küche anbieten.» In
der Bierlialp wie im Al Monastero finden sich
erlesene Weine auf der Karte, die Giuseppe
Amplo als Händler gleich selbst einkauft. «Gutes
Essen und Wein gehören einfach zusammen»,
sagt er zu seinem zusätzlichen Standbein.
Nachdem Giuseppe und Rossella Amplo
2013 das gepachtete Al Monastero schliesslich
gekauft hatten und im Frühling 2015 das Res-
taurant in der Bierlialp zur Pacht ausgeschrie-
ben war, fühlten sie sich nicht sofort davon
angesprochen. Denn das Al Monastero bringt
ihnen mit seiner grossen Sonnenterrasse, dem
Pizzaheimlieferdienst und
der Bar Enoteca grundsätz-
lich genügend Arbeit. «Aber
wir suchen halt immer neue
Herausforderungen.» Das
Ehepaar ist in beiden Restau-
rants anzutreffen – die Besitzer
sollen dem Restaurant ein Gesicht geben, sagt
der Familienvater. Neben den Eltern packt auch
Sohn Raffaele oft mit an. «Ich helfe überall mit,
wo es mich braucht», sagt der Wirtschaftsmit-
telschüler. Der 19-Jährige kann sich gut vor-
stellen, einmal hauptberuflich im elterlichen
Betrieb mitzuarbeiten. Oder wie er es so schön
ausdrückt: «Der Weg wird mich wahrscheinlich
schon dahin führen.» Schliesslich hat er von
seinen Eltern das Flair fürs Gastgewerbe ge-
erbt. Die ganze Familie fühlt sich in Engelberg
zuhause. «Wir fühlen uns wie adoptiert, obwohl
wir hier nicht einheimisch sind», sagt Giuseppe.
«Wir pflegen so viele gute Kontakte. Da Engel-
berg ein offener Ort mit vielen Gästen aus dem
In- und Ausland ist, passt unsere italienische
Mentalität sehr gut hierhin.» Leute, die ihre
Gäste so herzlich empfangen – und mit feinen
italienischen Speisen und Weinen verwöh-
nen – muss man doch einfach gerne haben.
Im Al Monastero geniessen die
Gäste italienische Küche in
einem angenehmen Ambiente.
Guests can enjoy authentic
Italian cuisine in a pleasant
atmosphere at Al Monastero.
Ganz viel Italianità
Benvenuti a Engelberg!
Text: Andrea Hurschler; Fotos: zVg
g astronomie | food+drink
«Gutes Essen und Wein gehö-
ren einfach zusammen.»
Bierlialp Pizzeria & Steakhouse
Dorfstrasse 21
6390 Engelberg
Telefon +41 (0)41 637 17 17
Das Restaurant Al Monas-
tero befindet sich im ehe-
maligen Gasthaus Engel.
The Al Monastero restau-
rant is located in the for-
mer Gasthaus Engel.
Al Monastero
Dorfstrasse 2
6390 Engelberg
Telefon +41 (0)41 637 27 77