3 / 174
PREFAZIONE
Durante la mia lunga attività di
Capo Servizio in Alberghi di diversi
paesi e massimamente quale Barman
in Inghilterra, ebbi occasione di appren"
dere
il
modo di preparare le bibite
Americane e quelle internazionali.
Pensando ora di . potermi rendere
utile a molti cui non sarebbe dato
conoscere tali procedimenti, sono ve"
nuto alla determinazione di raccogliere
in questo manualetto le cognizioni
che, allo scopo, sono indispensabili a
chi, negli Alberghi e nei Bar, deve
trattare col mondo cosmopolita.
l!!AZZON FERRUCCIO
-3-